Koktajl truskawkowy

Opublikowano 25 czerwca 2013, autor: Jadzia

koktajltruskawkowy

Najlepszy koktajl na świecie. Doskonały ze świeżych jak i mrożonych owoców truskawek.

Proporcję koktajlu można dobrać indywidualnie w zależności od intensywności smaku.

Koktajl truskawkowy jest orzeźwiający i doskonale gasi pragnienie.

Czas przygotowania – 5 min.

SKŁADNIKI

  • truskawki (mus truskawkowy) – 1 szklanka
  • kefir, zsiadłe mleko, kwaśne mleko – 1 szklanka
  • cukier do smaku (niekoniecznie)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Truskawki obrać z szypułek wypłukać i osuszyć.

Przełożyć do wyższego naczynia i zmiksować je blenderem na mus lub tylko delikatnie aby były kawałki owoców.

Następnie dodać kefir i cukier do smaku, dokładnie wymieszać i gotowe.

koktajltruskawkowy2 koktajltruskawkowy3

Zaszufladkowano do kategorii Koktajle/Smoothie | Otagowano , , , , , | Dodaj komentarz

Kotlety z ziemniaków

Opublikowano 25 czerwca 2013, autor: Jadzia

kotletzziemniakow1

Kotlety z ziemniaków to idealne urozmaicenie codziennego posiłku, obiadu kiedy to znudziły się nam ziemniaki w klasycznej formie. Nie wymagają wielkiego nakładu pracy ale są bardzo smaczne i godne polecenia. Doskonale smakują z kefirem, kwaśnym mlekiem. Idealny pomysł na posiłek w upalne dni.

Można również do kotletów z ziemniaków wykorzystać ziemniaki z poprzedniego dnia, kiedy zostały z obiadu i szkoda ich marnować. Wówczas należy ziemniaki przechowywać w lodówce na następny dzień. Następnego dnia, ziemniaki wyjąc z lodówki i postępować według przepisu. Pamiętać należy, że jeżeli ziemniaki były już solone wówczas ostrożnie z solą.

Czas przygotowania – 20 min.

SKŁADNIKI

  • ziemniaki gotowane – 1-1,5 kg
  • jajka – 1 sztuka
  • pieprz – 0,5 łyżeczki
  • sól – 0,5 łyżeczki

Dodatki

  • bułka tarta
  • olej do smażenia

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Ziemniaki ugotować i przestudzić.

Następnie przecisnąć przez praskę do ziemniaków lub przez maszynkę do mięsa. Konsystencją mają przypominać puree.

Do ziemniaków dodać surowe jajko, doprawić solą i pieprzem.

Wszystko dokładnie wymieszać. Formować kotleciki.

Następnie kotlety obtoczyć w bułce tartej i usmażyć aż pojawi się chrupiąca skórka.

kotletzziemniakow

Zaszufladkowano do kategorii Dania Obiadowe | Otagowano , , , , , | Dodaj komentarz

Kompot z truskawek i rabarbaru

Opublikowano 25 czerwca 2013, autor: Jadzia

Truskawki są źródłem witaminy C, antocyjanów, żelaza, fosforu.

Rabarbar zawiera witaminy A, C i E oraz magnez, potas, sód, żelazo, wapń.

kompotztruskawek2

W sezonie truskawkowym kolejny przepisy na orzeźwiający kompot z truskawek z dodatkiem rabarbaru. Delikatnie orzeźwiający napój.

Czas przygotowania – 20 min.

SKŁADNIKI

  • truskawki – 1 kg
  • rabarbar – 70 dag
  • woda – 2-3 litry
  • cukier kryształ lub cukier brązowy

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Do kompotu można wykorzystać owoce świeże lub mrożone.

Truskawki obrać z szypułek, rabarbar również obrać. Owoce dokładnie umyć.

Truskawki w całości a rabarbar pokroić w większą kostkę.

Do gotującej wody dołożyć owoce i gotować około 10-15 min. aż owoce dokładnie puszczą sok.

Doskonale smakuje na ciepło i zimno z dodatkiem cukru, do smaku.

Drugi sposób na kompot z rabarbaru, to do garnka z wodą dołożyć umyte, pokrojone owoce i całość gotować aż owoce puszczą sok.

Lepszy, intensywniejszy smak kompotu otrzymamy dodając większą ilość owoców.

kompotztruskawek1

Zaszufladkowano do kategorii Kompot | Otagowano , , , | Dodaj komentarz

Placek z masą budyniową i truskawkami

Opublikowano 24 czerwca 2013, autor: Jadzia

Do takiego ciasta można dodać również zamiast truskawek inne sezonowe owoce (borówki, maliny, poziomki, jeżyny, brzoskwinie).

placekztruskawkami

Kiedy rozpoczyna się sezon truskawkowy, wówczas pierwsze ciasto jakie jest u mnie w domu to właśnie delikatny biszkopt z kremowa masa i całymi świeżymi truskawkami z galaretką. Pychotka!

Czas przygotowania – 40 min.

SKŁADNIKI

Biszkopt jasny

  • mąka pszenna – 1 szklanka
  • cukier kryształ – 1 szklanka
  • jajka – 6 sztuk
  • proszek do pieczenia – 1 łyżeczka

Masa budyniowa

  • mleko – 0,5 litra
  • budyń waniliowy – 1 opakowanie
  • cukier kryształ – 3/4 szklanki
  • jajka – 2 sztuki
  • mąka pszenna – 2 łyżki
  • masło 82 % – 200 g ( 1 kostka)
  • cukier waniliowy – 2 łyżeczki

Dodatki

  • galaretki czerwone – 2 opakowania
  • truskawki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Biszkopt jasny

Do miski oddzielić białko od żółtka, białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i ubijać aż piana będzie sztywna, następnie dodać żółtka i też ubijać, na koniec dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Biszkopt przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około30-40 min. w temp.130 [°C].

Masa budyniowa

Zagotować szklankę mleka. Do wysokiego naczynia wlać drugą szklankę mleka, dodać cukier, jajka, cukier waniliowy, mąkę i budyń, wszystko razem dokładnie wymieszać, najlepiej mikserem aby powstała jednolita masa. Następnie tak otrzymany budyń wlać do gotującego się mleka i dokładnie mieszać, ponieważ lubi się przypalać. Jeżeli ugotuje się gęsty budyń, należy go ściągnąć z ognia i przelać na miskę, salaterkę i przestudzić.

Masło i budyń powinny mieć temperaturę pokojową.

Masło utrzeć na puszystą masę i stopniowo dodawać budyń, ciągle ucierać. Na koniec dodać troszeczkę spirytusu lub wódki do smaku. Masę wyłożyć na biszkopt.

Truskawki obrać z szypułek, umyć i dokładnie osuszyć. Galaretki (2 opakowania) przygotować według przepisu na opakowaniu i odstawić do stężenia.

Na masę wyłożyć truskawki ( w dowolnym ułożeniu) i na truskawki wylać tężejąca galaretkę.

placekztruskawkami1

Zaszufladkowano do kategorii Ciasta | Otagowano , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Kompot z truskawek

Opublikowano 24 czerwca 2013, autor: Jadzia

Truskawki bogate są w antocyjany, witaminę C, fosfor, żelazo, flawonoidy. W dojrzałych owocach występuje bromelina.

kompotztruskawek

Sezon na truskawki w pełni, zaczyna doskwierać upał dlatego doskonale na ugaszenie pragnienia zrobi kompot ze świeżych, pachnących truskawek zebranych na działce.

W bardzo szybki sposób można otrzymać doskonały i zdrowy napój a jakże smaczny.

SKŁADNIKI

  • truskawki
  • cukier
  • woda

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Około 1-1,5 kg truskawek obrać z szypułek, dokładnie wypłukać, umieścić na durszlaku.

3-4 litry wody zagotować, następnie dołożyć truskawki i zagotować aby dokładnie puściły sok. Pogotować 5-10 min.

Kompot gotowy jest bardzo szybko, przed podaniem schłodzić, dosłodzić do smaku.

Drugi szybki sposób na otrzymanie zdrowego napoju to bezpośrednio do wody dołożyć truskawki i wszystko razem zagotować.

Proporcję na taki kompot można stworzyć samemu, w zależności ile mamy owoców. Jednak im więcej truskawek tym bogatszy smak.

Do takiego kompotu również można dołożyć listki świeżej mięty, laskę wanilii.

Zaszufladkowano do kategorii Kompot | Otagowano , , | Dodaj komentarz

Kompot z czereśni

Opublikowano 24 czerwca 2013, autor: Jadzia

Kompoty bardzo dobrze się przetrzymują przez całą zimę.

kompotzczeresni

Kompoty z czereśni to doskonały sposób na czereśnie w sezonie jesienno zimowym. Czereśnie w takiej postaci doskonale nadają się do kompotu, deserów jak i do bezpośredniego spożycia.

Czas przygotowania – 10-15 min.

SKŁADNIKI

  • czereśnie
  • cukier kryształ
  • woda

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Dowolną ilość czereśni (dowolny gatunek) dokładnie wypłukać, obrać i umieścić na durszlaku. Nie drelować.

Słoiki (ok. 1 litr) dokładnie umyć i osuszyć.

Czereśnie nałożyć do słoika tak mniej więcej do 3/4 słoika, może troszkę więcej tak aby owoce były zanurzone w wodzie.

Do każdego słoika z czereśniami wsypać 5-6 łyżek cukru i zalać gorącą przegotowana wodą (niekoniecznie musi być przegotowana, lecz ciepła aby cukier się rozpuścił).

Zakręcić szczelnie słoiki i tak przygotowane kompoty włożyć do garnka, na dno którego włożyć gazety, papier lub ściereczkę i pasteryzować około10-20 min.

Drugi sposób to przygotować syrop z cukru i wody, tak aby cukier się rozpuścił i wówczas zalać syropem czereśnie, zakręcić i pasteryzować (mniej więcej 0,5 litra wody i 5-6 łyżek cukru na 1 słoik litrowy).

Z ok. 4 kg owoców wyszło mi 7 słoików (1 litrowych).

kompotzczeresni2

Zaszufladkowano do kategorii Przetwory | Otagowano , , | Dodaj komentarz

Racuchy jogurtowe z truskawkami

Opublikowano 18 czerwca 2013, autor: Jadzia

racuchyjugurtowe

Delikatne, puszyste, słodziutkie a przede wszystkim lekkie racuchy z truskawkami. Doskonałe ze świeżymi truskawkami lub innymi owocami, które mamy w sezonie. Zamiast truskawek można wykorzystać maliny, brzoskwinie, jagody.

Czas przygotowania – 15 min.

SKŁADNIKI

  • jogurt naturalny – 300 ml
  • jajka – 2 sztuki
  • olej lub roztopione masło – 2 łyżki
  • cukier kryształ – 2-3 łyżki
  • mąka pszenna – 1,5 szklanki
  • proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
  • szczypta soli –
  • olej do smażenia
  • truskawki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Do miski wysokiej wlać jogurt, dodać jajka, olej, cukier, przesiana mąkę z proszkiem do pieczenia i sól. Wszystko razem dokładnie wymieszać lub zmiksować na gładka masę.

Truskawki umyć, osuszyć i pokroić na połówki.

Patelnie rozgrzać z niewielka ilością oleju. Łyżką nakładać ciasto, formować placki. Robić pomiędzy nimi odstępy, ponieważ placki rosną podczas smażenia.

Kiedy ciasto troszkę podrośnie wówczas ułożyć na nim z jednej strony połówki truskawek.

Przewrócić placki na drugą stronę i smażyć do zrumienienia.

Przed smażeniem następnej partii placków patelnię dobrze jest wyczyścić ręcznikiem papierowym lub gąbką. Ponieważ truskawki puszczają sok podczas smażenia i druga partia może się nieco przypalić.

Sposób podania:
Wierzch posypać cukrem pudrem. Można też podawać z bitą śmietaną, syropem klonowym

racuchyjugurtowe1

Zaszufladkowano do kategorii Na Słodko | Otagowano , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Rzodkiewki faszerowane

Opublikowano 5 czerwca 2013, autor: Jadzia

rzodkiewkifaszerowane1

Smaczny, wiosenny, kolorowy przysmak nie tylko dla smakoszy twarożku czy rzodkiewek. Doskonale przystawka prezentuje się na stole.

Czas przygotowanie – 15 min.

SKŁADNIKI

  • rzodkiewka – pęczek (duże)
  • twarożek biały – 15 dag
  • śmietana 18% – 2-3 łyżki
  • szczypiorek – pół pęczka
  • sól – do smaku

Dodatkowo

  • liście sałaty do dekoracji

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Twarożek rozdrobnić widelcem lub łyżką, dodać śmietanę, szczypiorek. Wszystko dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Na koniec dodać sól do smaku.

Dobrze jest kiedy rzodkiewka jest duża.

Rzodkiewkę dokładnie umyć. Następnie odkroić 1/3 rzodkiewki od góry, zostawić ponieważ posłuży jako daszek.

Rzodkiewki kolejno wydrylować (wydrylować biały miąższ rzodkiewki, w taki sposób aby nie uszkodzić rzodkiewki, ja w tym celu użyłam łyżki do drążenia melonów).

Do każdej rzodkiewki nałożyć twarożek i przykryć ją daszkiem.

Wszystkie nafaszerowane rzodkiewki ułożyć na liściach sałaty.

rzodkiewkifaszerowane

Zaszufladkowano do kategorii Przekąski | Otagowano , , , , , | Dodaj komentarz

Twarożek z rzodkiewką

Opublikowano 5 czerwca 2013, autor: Jadzia

Do twarożku można dodać  koperek, pomidorka, jajko gotowane i stworzyć wiosenny twarożek. Podawać z liśćmi sałaty.

twarozekzrzodkiewki1

Taki twarożek to mój ulubiony. Doskonały na śniadanie, kolację. Najlepiej smakuje kiedy na działce pojawiają się świeże nowalijki.

Dodatki sprawiają, iż dzieciom bardzo smakuje taki serek z dodatkami.

Czas przygotowania -15 min.

SKŁADNIKI

  • ser biały – 30 dag
  • rzodkiewka – pół pęczka
  • śmietana 18% – 3-4 łyżki
  • sól – do smaku
  • szczypiorek

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Rzodkiewkę dokładnie umyć i osuszyć z nadmiaru wody.

Ser biały rozdrobnić dokładnie widelcem lub mikserem, następnie dodać śmietanę, pokrojoną rzodkiewkę, szczypiorek. Wszystko dokładnie wymieszać i dodać do smaku soli.

twarozekzrzodkiewki

Zaszufladkowano do kategorii Pasty | Otagowano , , , , | Dodaj komentarz

Koktajl z rzodkiewki i ogórka

Opublikowano 5 czerwca 2013, autor: Jadzia

Rzodkiewka zawiera witaminę C oraz węglowodany, zawiera również przeciwutleniacze.

koktajlzrzotkiewki

Warzywny, zdrowy, pożywny koktajl dla smakoszy nowalijek.

Czas przygotowania – 10 min.

SKŁADNIKI

  • rzodkiewka – pęczek
  • ogórek- 1 sztuka
  • koperek – kilka gałązek
  • sól – do smaku
  • jogurt naturalny – kilka łyżek

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Rzodkiewkę dokładnie umyć, pokroić na mniejsze części i umieścić w blenderze, dodać obranego ogórka i koperek.

Wszystko dokładnie zmiksować. Na koniec doprawić solą do smaku.

Można stworzyć drugą wersje takiego koktajlu dodając kilka łyżek jogurtu naturalnego, kefiru lub maślanki.

Zaszufladkowano do kategorii Koktajle/Smoothie | Otagowano , , , , | Dodaj komentarz

Kompot z rabarbaru i mięty

Opublikowano 5 czerwca 2013, autor: Jadzia

Rabarbar bogaty jest w żelazo, kwas jabłkowy oraz kwas szczawiowy. Rabarbar poddawany obróbce termicznej w czasie gotowania lub pieczenia ma właściwości przeciwnowotworowe. Zawiera również witaminy A, C i E oraz magnez, potas, sód, żelazo, wapń.

kompotzrabarbaru1

Orzeźwiający, pobudzający kompocik na upalne dni. Kompot bogaty w witaminy i inne składniki odżywcze.

Czas przygotowania – 30 min

SKŁADNIKI

  • woda – 3-4 litry
  • rabarbar – 1-1,5 kg
  • cukier kryształ – do smaku
  • świeże listki mięty

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Rabarbar dokładnie umyć, wypłukać i pokroić w kostkę lub większe kawałki. Dodam im więcej mamy rabarbaru tym smak kompociku jest mocniejszy a zarazem smaczniejszy.

Wrzucić pokrojony rabarbar do gotującej się wody. Gotować, aż będzie miękki. Dorzucić kilka listków mięty.

Pod koniec gotowania dodać cukier do smaku.

W upalne dni podawać z kostkami lodu.

kompotzrabarbaru

Zaszufladkowano do kategorii Kompot | Otagowano , , , | Dodaj komentarz

Ciastka maszynkowe

Opublikowano 3 czerwca 2013, autor: Jadzia

ciastkamaszynkowe

Ciastka maszynkowe, kruche, słodkie i bardzo szybkie w przygotowaniu. Ciastka maszynkowe można zrobić o wielu smakach np. orzechowe, makowe, sezamowe, kakaowe, kokosowe,  z marmoladką. Dodatkowo ciastka można przechowywać około tygodnia czasu, przydatne do spożycia.

Jeżeli  jeden rodzaj ciasta będzie się kończył a  zaczynał nowy wówczas mogą powstać ciasteczka wielosmakowe. Tak jak pokazane jest na zdjęciu. Pozostałe ciasto połączyłam, rozwałkowałam na stolnicy i wykroiłam księżyce.

    Czas przygotowania – 20 min.

SKŁADNIKI

  • mąka ziemniaczana – 20 dag
  • mąka pszenna – 20 dag
  • margaryna – 15 dag
  • cukier puder – 10 dag
  • żółtka – 2 sztuki

    Dodatkowo

  • orzechy
  • kakao
  • mak

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Na środku stolnicy uformować kopiec z przesianej mąki pszennej i ziemniaczanej. Zrobić na środku wgłębienie i dodać: margarynę, żółtka, cukier. Zagnieść ciasto.

Ciasto podzielić na części (tzn. na tyle ile chcemy otrzymać smaków). Do każdej części dodać np. orzechy mielone, kakao, mak.

Ciasto dokładnie wyrobić z dodatkami.

Włożyć ciasto do lodówki na około 2 godziny.

Po tym czasie gotowe ciasto przepuścić przez maszynkę, zmieniając szablony do ciast maszynkowych.

Piec na złoty kolor.
ciastkamaszynkowe2 ciastkamaszynkowe3 ciastkamaszynkowe4 ciastkamaszynkowe5

Zaszufladkowano do kategorii Ciasteczka | Otagowano , , , , , , , | Dodaj komentarz

Sałatka wiosenna

Opublikowano 2 czerwca 2013, autor: Jadzia

salatawiosenna

Sałatka light! Najlepsza na majówkę, sałata z sezonowych nowalijek. Świeża, delikatna. Doskonała sama jako przekąska lub do obiadu.Sposobów na taką sałatkę jest wiele, jednak dla mnie najlepsza jest taka jak przepis poniżej.

Czas przygotowania -15 min.

SKŁADNIKI

  • sałata masłowa – 1 główka
  • rzodkiewka – pęczek
  • szczypiorek – pęczek
  • koperek – pęczek
  • pomidor – 2 sztuki
  • ogórek świeży – 2 sztuki
  • jogurt naturalny
  • sól, pieprz do smaku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Sałatę dokładnie wypłukać pod bieżąca wodą, osuszyć na ściereczce. pokroić lub porwać na mniejsze części.

Ogórka obrać pokroić w plasterki, posolić szczyptą soli, aby zmiękł i puścił wodę. Po kilku minutach odcisnąć nadmiar soku.

Pomidora pokroić w kostkę, ćwiartki (wedle uznania), przełożyć na sitko aby odsączyć nadmiar soku.

Rzodkiewkę, szczypiorek pokroić. Wszystkie składniki połączyć, doprawić solą i pieprzem, dodać jogurt lub śmietanę do smaku

salatawiosenna1

Zaszufladkowano do kategorii Sałatki | Otagowano , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Pasta rzodkiewkowa

Opublikowano 31 maja 2013, autor: Jadzia

pastarzodkiewkowa

Pasta rzodkiewkowa to rarytas w porze wiosennej, kiedy to zaczynają się nowalijki. Doskonale nadaje się do kanapek, wielu przekąsek. Doskonała na śniadanie i kolację.

Czas przygotowania – 15 min.

SKŁADNIKI

  • rzodkiewka – 2 pęczki
  • szczypiorek – pęczek
  • koperek – pęczek
  • śmietana 18% – 2-3 łyżki
  • sól – do smaku
  • pieprz – do smaku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Rzodkiewkę dokładnie umyć i osuszyć.

Zetrzeć ją w maszynce z przystawkami na wiórka, najdrobniejsze oczka lub można zetrzeć na tarce również na drobnych oczkach.

Rzodkiewkę posolić szczyptą soli, wymieszać dokładnie i pozostawić na około 15 min.

Po tym czasie odsączyć, odcisnąć rzodkiewkę z nadmiaru wody, dodać do niej pokrojony drobno szczypiorek i koperek. Dodać również śmietankę, sól i pieprz do smaku.

Całość wymieszać dokładnie.

pastarzodkiewkowa1 pastarzodkiewkowa2

Zaszufladkowano do kategorii Pasty | Otagowano , , , , , | Dodaj komentarz

Koktajl z mango, brzoskwiń z dodatkiem kardamonu

Opublikowano 30 maja 2013, autor: Jadzia

Mango bogate jest w szereg składników odżywczych tj.: potas, magnez, fosfor, wapń, sód, żelaz, witamina C, A, witaminy z grupy B.

Brzoskwinie natomiast zawierają związki magnezu, fosforu i potasu, prowitaminę A, witaminę C i witaminy z grupy B.

koktajlzmango1

Słodki, delikatny i odżywczy koktajl na każdą okazję.

SKŁADNIKI

  • mango – 1 sztuka
  • brzoskwinie – 2 sztuki
  • jogurt naturalny – 330 ml
  • cukier kryształ lub brązowy – 2-3 łyżki
  • kardamon

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Mango obrać ze skórki, pokroić drobno. Brzoskwinie (mogą być z puszki lub świeże obrane ze skórki) również pokroić drobno.

Owoce umieścić w blenderze lub mikserze, dodać jogurt i cukier (cukier dodać do smaku ponieważ mango i brzoskwinie należą do owoców słodkich).

Wszystko dokładnie zmiksować.

Na koniec dodać szczyptę kardamonu.

koktajlzmango

Zaszufladkowano do kategorii Koktajle/Smoothie | Otagowano , , , , | Dodaj komentarz

Likier bananowy

Opublikowano 29 maja 2013, autor: Jadzia

Likier bananowy

Postanowiłam spróbować stworzyć swoje własne likiery, nalewki. Wszystkie składniki zmieszałam dokładnie jak w przepisie. Odstawiłam na kilka dni i czekam teraz na efekt.

Zdjęcie dołączę jak będzie gotowy.

SKŁADNIKI

  • banany – 3 sztuki
  • cukier kryształ – 300 g
  • laska wanilii – 1 sztuka
  • woda – 200 ml
  • wódka czysta – 750 ml

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Wodę zagotować, i do gotującej wsypać cukier. Do otrzymanego syropu dodać laskę wanilii. Dokładnie wymieszać i odstawić do wystygnięcia.

Banany obrać, zmiksować lub rozgnieść na papkę i przełożyć do słoja, następnie banany zalać wódką i chłodnym syropem.

Słój szczelnie zamknąć i odstawić na kilka dni w ciemne miejsce.

Należy codziennie wstrząsać słojem.

Po upływie kilku dni nalewkę przecedzić do butelki, zamknąć i odstawić na co najmniej na miesiąc.

Zaszufladkowano do kategorii Nalewki | Otagowano , , , , | Dodaj komentarz

Ocet jabłkowy

Opublikowano 28 maja 2013, autor: Jadzia

ocetjablkowy

SKŁADNIKI

  • woda – 1 litr
  • skórki i resztki z jabłek – 800 g
  • cukier lub miód – 250 g
  • drożdże – 30 g

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Do szerokiego słoja wrzucić zmielone skórki i resztki jabłek, dodać cukier lub miód, drożdże i zostawić na 10-12 dni w umiarkowanej temperaturze. Następnie przecedzić, pozostawić na kolejne 3 dni i rozlać do butelek.

Zaszufladkowano do kategorii Przetwory | Otagowano , , , | Dodaj komentarz

Nalewka imbirowa

Opublikowano 28 maja 2013, autor: Jadzia

nalewkaimbirowa

Miałam w lodówce kilka korzeni imbiru, postanowiłam je wykorzystać do nalewki. Zobaczymy jaki efekt kiedy się już wyklaruje i odstoi swoje.

Czas przygotowania -15 min.

SKŁADNIKI

  • korzeń imbiru – 40 dag
  • limonki – 2 sztuki
  • woda – 750 ml
  • spirytus – 1 litr
  • cukier kryształ – 500 g

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

250 ml wody przegotować i wystudzić.

Korzenie imbiru oczyścić, umyć i pokroić drobno, wsypać do słoja. Limonki dokładnie umyć, jedną obrać ze skórki drugą w całości pokroić i dołożyć do imbiru.

Tak otrzymaną mieszankę zalać spirytusem i 250 ml wody przegotowanej chłodnej.

Nalewkę odstawić na 2 miesiące.

Po tym czasie ugotować syrop z cukru i pół litra wody.

Nalewkę przecedzić i do otrzymanego płynu wlać wystudzony syrop.

Odstawić do sklarowania.

Im nalewka dłużej stoi tym podobno jest lepsza. Przekonamy się jak będzie gotowa.

 

nalewkaimbirowa nalewkaimbirowa2

Print Friendly Version of this pagePrint Get a PDF version of this webpagePDF

Podobne Przepisy

Edit Related Posts

nalewkaimbirowa2

Zaszufladkowano do kategorii Nalewki | Otagowano , , , , | Dodaj komentarz

Chleb ze słonecznikiem

Opublikowano 22 maja 2013, autor: Jadzia

Do chlebka zamiast słoneczniku można dodać inne nasiona:  siemię lniane, dynię, sezam. Wierzch również posypać można dowolnymi, ulubionymi nasionami.

chlezzslonecznikiem

Świeży, pachnący doskonały na śniadanie, kolacje i inne posiłki. Na bazie naturalnych składników, doskonale wyrośnięty, lekki. Dodatkowo można dodać otręby lub mąkę razową, wówczas będzie ciemniejszy.

Czas przygotowania – 50 min.

SKŁADNIKI

  • letnia woda – 4 szklanki
  • drożdże świeże – 10 dag
  • mąka pszenna – 1,5 kg
  • mąka żytnia – 1 szklanka
  • jajka całe – 2 sztuki
  • sól – 2 łyżki
  • słonecznik łuskany – 10 dag
  • kminek – 1 łyżka
  • cukier kryształ – 2 łyżki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Rozczyn

Do wysokiego naczynia, miski wlać letnią wodę, pokruszyć drożdże, dodać cukier i mąkę żytnią. Wszystko dokładnie wymieszać. Naczynie przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Rozczyn będzie gotowy jeżeli podwoi swoją objętość.

Jeżeli rozczyn urośnie wówczas dodać do niego jajka całe, przesianą mąkę pszenną, słonecznik, sól, kminek. Wszystko razem wyrobić na jedno ciasto. Podzielić na dwie części i włożyć do keksówek (16×29 cm) wyścielonych papierem do pieczenia. Ciasto przykryć ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto będzie gotowe jeżeli również podwoi swoją objętość. Wierzch ciasta posmarować jajkiem i posypać słonecznikiem.

Włożyć do piekarnika i piec na złoty kolor ok. 1 godz.

chlezzslonecznikiem1

Zaszufladkowano do kategorii Chleb / Bułki | Otagowano , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Krem brokułowo-szparagowy

Opublikowano 21 maja 2013, autor: Jadzia

Szparagi są warzywem bogatym w witaminy, sole mineralne. Bogate w kwas foliowy, przeciwutleniacze: witaminę C, witaminę E a także karoten, potas, błonnik.

Brokuły należą do warzyw przeciwnowotworowych. Stanowią bogate źródło potasu, wapnia, żelaza, fosforu, manganu, magnezu, siarki oraz witamin: A (beta-karoten), B1, B2, B6, C, K, PP, kwasu pantotenowego i kwasu foliowego.

krembrokuowo

Zupa, krem brokułowo-szparagowy smakuje doskonale na ciepło i zimno. Jest bardzo wygodna w przygotowaniu i zarazem szybka. Bardzo delikatna w smaku.

Czas przygotowania – 40 min.

SKŁADNIKI

  • brokuły – 5 różyczek
  • szparagi – pęczek
  • marchewka – 1 sztuka (mała)
  • pietruszka – 1 sztuka (mała)
  • cebula – 1 sztuka (mała)
  • seler
  • skrzydełka drobiowe – 2 sztuki
  • sól – do smaku
  • pieprz – do smaku
  • kminek – do smaku
  • ziele angielskie – 1-2 ziarenka
  • liść laurowy – 1-2 listki
  • woda – 4-5 litrów

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Ugotować bulion ze skrzydełek i warzyw (marchewki, pietruszki, selera, cebuli). Do gotującego bulionu dodać ziele, liść laurowy, kminek (ja daje mielony), twardsze części szparagów, chwilkę pogotować, następnie dodać brokuła (świeży lub mrożony) i na koniec dodać główki szparagów. Pogotować kilka minut i zestawić z ognia do przestygnięcia. Można wyjąć kilka główek szparagów do dekoracji.

Jeżeli zupa przestygnie wówczas całość zmiksować blenderem, na koniec doprawić solą, pieprzem.

Podawać na ciepło lub zimno (wedle upodobań) z grzankami, groszkiem ptysiowym, pieczywem lub śmietanką.

krembrokuowo1

 

 

Zaszufladkowano do kategorii Zupy | Otagowano , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz