Cukinia jest warzywem, które można podawać i przyrządzać na wiele sposobów. Ja bardzo lubię takie wydanie cukinii, lekko pikantne, ostre. Doskonały dodatek do kanapek w zimie, sałatek. Czas przygotowania – 30 min. Składniki cukinia – 2 kg cebula – 1-2 sztuki koper – czosnek Zalewa woda – 1 litr ocet 10% – 3/4…
Idealny, pikantny ketchup domowej roboty. Bez konserwantów, barwników i sztucznych dodatków jak to bywa w reklamach. Ketchup jest pyszny. Wykorzystałam pomidory lima, są one najlepsze do tego typu przetworów. Czas przygotowania – 120 min. Składniki pomidory (lima) – 2 kg cebula – 2 sztuki czosnek – 4 ząbki cukier – 1,5 szklanki czerwone wytrawne…
Tort bardzo kolorowy, urodzinowy dla córki. Składniki Biszkopt jasny jajka – 4 sztuk mąka pszenna – 3/4 szklanki cukier kryształ – 3/4 szklanki proszek do pieczenia – 3/4 łyżeczki Biszkopt kakaowy jajka – 4 sztuki maka pszenna – 2 łyżki kakao – 2 łyżki cukier – 6 łyżek proszek do pieczenia – 3/4…
Na działce winogrona białe i ciemne zaczęły dojrzewać już w sierpniu. Obecnie są obiektem pożądania szpaków i nie wiem czy coś z niego zostanie. Dlatego pora na przetwory z winogron. Pierwsza odsłona to dżem z białych i ciemnych winogron. Palce lizać. Czas przygotowania – 180 min. Składniki winogrona białe – 2 kg winogrona ciemne –…
Nigdy nie próbowałam ogórków w takim wydaniu, na ostro – ogórki kiszone z chili. Przepis powstał ze względu na duży urodzaj papryki chili na działce. Oczywiście smak sami możemy wybrać czy będą ogórki lekko pikantne czy bardzo ostre. Na słoik litrowy dałam ok. 1,5 papryczki chili, odstawiam słoiki na około 2-4 tygodni aby dokładnie ukisły….
Już wcześniej robiłam sprawdzony ketchup domowy z pomidorów i warzyw, jednak drugi przepis jest o wiele lepszy i o wiele mniej pracochłonny. Moje dzieciaki się nim zajadały więc zrobiłam aż z 4 porcji. Z około 3 kg pomidorów wyszło mi 4 małe słoiczki bardzo gęstego ketchupu. Czas przygotowania 120 min. Składniki pomidory lima –…
Fajna sprawa z tą cukinią. Powiem szczerze, że już w tamtym roku się do niej przymierzałam, jednak na działce nie obrodziła mi cukinia. W tym roku jest jej pod dostatkiem dla tego sporo słoiczków przygotowałam. W smaku całkiem podobna do ananasa, jak najbardziej można ją wykorzystać do deserów, ciast, dań obiadowych. Czas przygotowania – 60…
Taka papryka jest bardzo przydatna szczególnie w porze zimowej do wielu potraw, sałatek. Z pośród wielu przepisów, które testowałam, uważam że ten jest najsmaczniejszy dlatego też umieszczam go na blogu i polecam przy marynowaniu papryki. Czas przygotowanie – 30 min. Składniki papryka – 1 kg czosnek – 1 ząbek średni na słoik olej –…
Sernik można przygotowywać na wiele sposobów, z różnymi ulubionymi dodatkami.Sernik ten powstał z sera mrożonego ponieważ znalazłam gdzieś na spodzie ser i szkoda by go nie wykorzystań a dodatkowo w około tyle świeżych pachnących owoców. Dodam, że robi się go w ekspresowym tępię i tak też znikną, dlatego zdjęcie z resztek bo nie zdążyłam zrobić…
Coś dla osób lubiących troszeczkę pikanterii, a mianowicie ogórki połączone z papryką chili jako dodatek do obiadu. Czas przygotowania – 30 min. Składniki ogórki – 1/2 kg papryka chili do smaku sól, pieprz do smaku śmietana lub jogurt naturalny Sposób przygotowania Ogórki dokładnie obrać i pokroić w plasterki ręcznie lub za pomocą szatkownicy. Delikatnie…
Już po sezonie wiśniowym, ale przetwory są zrobione i gotowe do degustacji. Dlatego bardzo prosty deser z wiśniami z syropu. Deser można przygotować w dwóch wersjach, z alkoholem i bez. Jeżeli deser ma być dla dorosłych to wiśnie z syropu wcześniej moczymy w spirytusie, odsączamy i dodajemy do deseru. Czas przygotowania – 30 min. Składniki…
Bardzo lubię barszcz biały, można go przygotowywać na wiele sposobów, z wieloma dodatkami. U mnie często bywa takie wydanie barszczu. Trudno jest jednak dokładnie określić proporcję, ponieważ każdy lubi inny smak barszczu, słodkawy inni kwaśniejszy, wszystko zależy od samego zakwasu (to on nadaje smaku- przepis na idealny zakwas na barszcz biały) stąd ilość poszczególnych składników…
Cukinia jest jednym z głównych warzyw, które lubię ze względu na duże możliwości kulinarne, można ją łączyć z innymi warzywami, doskonale pasuje do mięs. Nie podaje ilości, proporcji poszczególnych składników, w zależności od tego jak wielka mamy cukinię. Cukinia bogata jest w szereg witamin: C, A, K i witaminy z grupy B. Zawiera również beta-karoten…
Coś w stylu kuchni węgierskiej, gulasz z wieprzowiną i dodatkami, idealny do makaronu, ryżu. Można do przygotowania takiego gulaszu dodać inny gatunek mięsa (kurczaka, cielęcinę, wołowinę) lub inne ulubione dodatki. Czas przygotowania – 120 min. Składniki wieprzowina (szynka) – 1 kg papryka czerwona – 1 sztuka cebula – 2 sztuki czosnek – 1-2 ząbki kminek…
Bardzo prościutki smakołyk, bez pieczenia. Delikatny krem budyniowy ze świeżymi gruszkami ułożonymi na herbatnikowym spodzie, bez dodatkowego wkładu pracy. Czas przygotowania – 45 min. Składniki Spód herbatniki – 300 g roztopione masło – 200 g cukier waniliowy – 1 opakowanie Krem budyniowy mleko – 500 ml cukier – 1/2 szklanki cukier waniliowy…
Lasy pełne grzybów, więc wykorzystuję uzbierane własnoręcznie kurki do przygotowania zupy. Zawsze moja mama mówiła, że zupa z kurek jest pyszna, i miała rację. Bardzo aromatyczna, idealnie komponuję się z różnymi dodatkami: makaronem, ziemniakami. Ja dodałam swoje robione kluseczki, makaron starty na tarce. Czas przygotowania – 60 min. Składniki kurki – ok. 300-500 g…
Zupa gotowa w 30 min, a nawet szybciej. Idealna na upały, jest lekka i orzeźwiająca, podawana na ciepło lub zimno. Tak przygotowaną zupę owocową można podać z ugotowanym ryżem, makaronem, ziemniakami lub grzankami z ulubionego pieczywa. Składniki brzoskwinie (bez pestek) – 600 g woda – 2 litry cukier – do smaku cukier waniliowy lub laska…
Torcik pianka z malinami, coś w sam raz dla dzieci ponieważ wykonany z owoców, galaretek i śmietany. Do przygotowania takiego tortu można użyć śmietany 30% lub 18 %, ja użyłam 18% bo jakoś bardziej mi smakuje i jest lżejsza. Śmietana 30% jeżeli ją będziemy ubijać, ubije się na sztywno, natomiast śmietana 18 % delikatnie się…
Tym razem sernik z owocami, borówkami amerykańskimi. Doskonale nadają się do pieczonych ciast ponieważ po upieczeniu pozostają w całości, jeżeli są bardziej dojrzale puszczą delikatnie sok co nada większego efektu wizualnego ciastu. Czas przygotowania – 60 min. Składniki jajka – 12 sztuk cukier kryształ – 1,5 szklanki ser biały – 1,5 kg margaryna –…
Tym razem sernik z owocami, borówkami amerykańskimi. Doskonale nadają się do pieczonych ciast ponieważ po upieczeniu pozostają w całości, jeżeli są bardziej dojrzale puszczą delikatnie sok co nada większego efektu wizualnego ciastu. Czas przygotowania – 60 min. Składniki jajka – 12 sztuk cukier kryształ – 1,5 szklanki ser biały – 1,5 kg margaryna…