Zupa ze świeżych grzybów z ostatnich tegorocznych zbiorów, tuż przed pierwszymi przymrozkami. Bardzo, bardzo grzybowa, smaczna i aromatyczna z dodatkiem bulionu z kaczki. Grzyby to mieszanka borowików, podgrzybków, kozaków czerwonych. Czas przygotowania – 60 min. Składniki grzyby świeże – ok. 1 kg cebula – 1 sztuka marchewka – 1 sztuka pietruszka – 1 sztuka seler –…
Trochę tu zabawy. Najpierw zagniatanie ciasta, wykrawanie kółeczek, smarowanie bezą, fajna zabawa dla rodziców i dzieci. Już od dawna przymierzałam się do tych ciastek, ale zawsze brakło czasu, jednak się udało, no i faktycznie praca szybko poszła ponieważ dzieci wykrawały, malowały i łączyły ciastka, ale niestety kokos był wszędzie. Składniki mąka – 300 g masło…
Dżem z dodatkiem mało popularnym w kuchni, chociaż coraz częściej się pojawia. Owocem tym jest pigwa. Powiem, że pierwszy raz robiłam taki dżem i będe go robić jeszcze tylko muszę posadzić swoje drzewko pigwowe by mieć jej pod dostatkiem. Po rozsmażeniu jabłek z pigwą powstał nawet nie dżem, ale delikatna galaretka. Bardzo ciekawa…
Zawsze pamiętam jak mój wujek przyrządzał ten przysmak, czyli kluseczki, pyzy ziemniaczane. Po ugotowaniu podawał cieplutkie oprószone cebulą smażoną na maśle. Pychotka. Dziś starałam się odtworzyć jego przepis, i powiem, że pyzy wyszły całkiem podobne w smaku do tych, które robił. Dodam że on na te pyzy mówił kacapoły, jest to nazwa regionalna terenów Kolbuszowej,…
[purerecipe] [box type=ok]Dynia jest bogatym źródłem tłuszczów roślinnych, kwasów nienasyconych, które pełnia istotne funkcję w organizmie ludzkim. [/box] Dynia ostatnio stała się bardzo modnym warzywem, które coraz częściej wykorzystuje się do wielorakich dań, deserów i nie tylko. Nie tylko smakuje ale jest cennym źródłem składników odżywczych. Dlatego kiedy rozpoczyna się sezon dyniowy podstawa u mnie-…
Gołąbki w liściach z buraka ćwikłowego naciowego. Powiem szczerze, że przygotowując grządki na działce w nasionkach wcześniej zakupionych był burak ćwikłowy naciowy. Teraz pierwsze danie z wykorzystaniem tych buraków, naci z buraków które są ogromne w porównaniu ze zwykłymi burakami. Czas przygotowania – 45 min. Składniki ryż – 2 woreczki mięso mielone – 200 g…
[purerecipe]
Faszerowana cukinia to coś na zasadzie zapiekanek, jednak w tym przypadku pieczywo w tradycyjnej zapiekance zastąpione jest żółtą cukinią. Farsz przygotowany tradycyjnie jak do gołąbków. Jednak takie wypełnienie można tworzyć według swoich upodobań. Jest to pomysł na zdrowy i przede wszystkim szybki posiłek. Składniki ryż – 1 woreczek mięso mielone (drobiowe) – 200 g cebula…
Deser bardziej zielony, galaretkowy dlatego, że moje dzieciaki uwielbiają galaretkę a w połączeniu z owocami to już całkiem niezły rarytas. Deser wykombinowany z tego co było pod ręką. Czas przygotowania – 50 min. Składniki galaretka agrestowa – 1 sztuka galaretka cytrynowa – 1 sztuka gruszki – 2 sztuki winogrona białe – 1/2 kg śmietana kremówka…
Bigos warzywny to coś w rodzaju lecza, gęstego sosu nawet do makaronu. Bardzo delikatne, zrobione na bazie większości warzyw. Dobrą stroną tej potrawy jest, iż samemu można skomponować taki bigos z ulubionych warzyw. Czas przygotowanie – 40 min. Składniki cebula – 1 sztuka por – 1 sztuka marchewka – 2 sztuki pietruszka – 2…
Schab z marynaty cytrynowo-czosnkowej po upieczeniu bardzo smaczny, delikatny. Pieczony w foli aluminiowej idealny na uroczysty obiad. Czas przygotowania – 60 min. Składniki schab – 1 kg Marynata sok z cytryny – 1/2 cytryny czosnek – 4-6 ząbków vegeta – 1 łyżeczka olej – 3 łyżki owoce jałowca – 1 łyżka sól – 1…
Gorąco polecam ten przepis na marynatę, szczególnie do schabu. Marynowane mięso jest bardzo aromatyczne. kruche i mięciutkie. Nie wymaga długiego pieczenia. Przepis sprawdzony i pewny, u mnie bardzo często gości mięso z tą marynatą. Czas przygotowania – 15 min. Składniki sok z cytryny – 1/2 cytryny czosnek – 4-6 ząbków vegeta – 1 łyżka…
Skusiłam się w tym roku na przygotowanie kilku słoiczków dżemu malinowego. Maliny zaczynają się kończyć, jesień idzie wielkimi krokami, więc warto zaopatrzyć swoją spiżarnie w drogocenne witaminy ponieważ maliny pyszne i zdrowe pod każdą postacią. Czas przygotowania – 60 min. Składniki maliny – 1 kg cukier – 600 g Sposób przygotowania Maliny przełożyć do…
Zimą sok z malin jest na wagę złota, a jeszcze robiony w domu bez sztucznych dodatków nic dodać nic ująć. U mnie to podstawa w zimowej spiżarni. Sok stoi obok miodu czyli niezastąpiony zestaw na zimowe przeziębienia. Malina to owoc zawierający duże ilości cukrów (sacharozę, fruktozę i glukozę), olejki eteryczne, pektyny, witaminy E,B1,B2,B6, kwasy organiczne…
Trochę odbiega to od tradycyjnych gołąbków, ponieważ za farsz posłużyły tarte ziemniaki. Gotowe gołąbki najlepiej smakują ze smażoną na maśle cebulką. Dodatkowo jest to bardzo tani posiłek ale bardzo smaczny. Czas przygotowania – 100 min. Składniki kapusta biała lub kapusta włoska – 1 mała główka ziemniaki – 1 kg jajka – 2 sztuki…
Ciasteczka jak pierogi z marchewką i nadziane domowym powidłem śliwkowym. Bardzo szybkie w przygotowaniu. Czas przygotowania – 60 min. Składniki mąka pszenna – 300 g margaryna – 200 g starta marchewka – 150 g świeże drożdże – 2o g cukier – 50 g cukier puder Sposób przygotowania Drożdże pokruszyć do miseczki i zasypać cukrem,…
Kilka smaków lata zamkniętych w jednym słoiczku czyli inaczej warzywa marynowane. Taką kompozycje można stworzyć ze swoich ulubionych warzyw: papryki, ogórków, marchewki, cukinii, papryki chili. Składniki papryka peperoni cebula młoda cukinia ogórki papryka żółta koper czosnek Zalewa woda – 1 litr ocet 10% – 3/4 szklanki cukier puder – 6 łyżeczek sól – 3…
Mój syn ma 4 lata i ostatnio polubił i to nawet bardzo kukurydzę, najlepiej żeby była świeża, a w ostateczności z puszki. Dlatego często przygotowuje taką kukurydzę, a w dodatku smakuje jak ta serwowana w KFS. Tak przygotowana stanowi również świetny dodatek do obiadu, do mięska. Kukurydza posiada właściwości moczopędne, przeciwzapalne przy schorzeniach układu moczowego….
Bardzo prościutka, szybciutka sałatka, nawet kiedy wpadną niezapowiedziani goście. Czas przygotowania – 30 min. Składniki seler marynowany – 1 duży słoik kabanosy wieprzowe – 300 g kukurydza – 1 puszka papryka świeża – 1 sztuka groszek – 1 puszka cebula – 1 mała sztuka jajka gotowane – 4 sztuki sól, pieprz – do smaku…
Zupę z kukurydzy można przygotować na wiele sposobów, z wieloma dodatkami. Zrobiłam ją ze względu na dzieci, które bardzo za nią przepadają, za tą świeżą jak i z puszki. Jednak do przygotowania tej zupy użyłam , kukurydzy ze swojej działki. Czas przygotowania – 60 min. Składniki kukurydza – 3 świeże kolby cebula – 2…
Niezastąpiony w każdej kuchni sos do wszelkiego typu makaronów. Może posłużyć jako szybki obiad z dodatkiem mięsa lub innych dodatków. Czas przygotowania – 120 min. Składniki pomidory lima – 2 k marchewka – 2 sztuki pietruszka – 1 sztuka seler – 1/4 cebula – 1 sztuka bazylia (suszona) – 1 łyżka sproszkowane ziele angielskie –…