-
Archiwa
- maj 2024
- kwiecień 2017
- marzec 2017
- luty 2017
- styczeń 2017
- grudzień 2016
- sierpień 2016
- czerwiec 2016
- maj 2016
- kwiecień 2016
- marzec 2016
- luty 2016
- styczeń 2016
- grudzień 2015
- listopad 2015
- październik 2015
- wrzesień 2015
- lipiec 2015
- maj 2015
- kwiecień 2015
- marzec 2015
- luty 2015
- styczeń 2015
- grudzień 2014
- listopad 2014
- październik 2014
- wrzesień 2014
- sierpień 2014
- lipiec 2014
- czerwiec 2014
- maj 2014
- kwiecień 2014
- marzec 2014
- luty 2014
- styczeń 2014
- grudzień 2013
- listopad 2013
- październik 2013
- wrzesień 2013
- sierpień 2013
- lipiec 2013
- czerwiec 2013
- maj 2013
- kwiecień 2013
- marzec 2013
- luty 2013
-
Meta
Archiwum kategorii: Przetwory
Sos słodko-kwaśny
Rewelacyjny sos nie koniecznie tylko do makaronu. Muszę jednak powiedzieć przygotowując ten sos do słoików nie wiedziałam, że będzie się on cieszył takim powodzeniem w spiżarni. Otóż z pomocą gotowego domowego słoiczka „bez konserwantów” mogę przygotować naprawdę obiad w „5 … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przetwory
Dodaj komentarz
Marynowana papryka chili
Aż boje się zaglądać do tego słoiczka, ponieważ sama tam pikanteria. Nie jestem zwolennikiem pikantnych smaków, ale pozwoliłam sobie zrobić przetwory ponieważ obrodziła papryczka w tym roku na działce. SKŁADNIKI papryka chili – ok. 1k czosnek – 1 ząbek na … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przetwory
Otagowano cukier, czosnek, liść laurowy, ocet 10%, olej, papryka chili, sól, woda, ziele angielskie
Dodaj komentarz
Sałata z czerwonej kapusty, śliwek i gruszek
Bardzo ciekawy smak sałaty. Idealna sałata, surówka do obiadu. Dodatkowo można dodać do niej inne składniki typu świeża marchewka, jabłko, cebula, jogurt naturalny. Idealne połączenie składników i zarazem doskonały dodatek do obiadu. SKŁADNIKI kapusta czerwona – 6 kg cebula – … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przetwory
Dodaj komentarz
Pigwa w syropie
Pamiętaj jak byłam jeszcze mała mama robił na zimę słoiczki z pigwą. Zasypywała ją cukrem (dużą ilością), stawiała w cieple do momentu aż puści sok i pokryje całą pigwę. Następnie wkładała do lodówki były wykorzystywane przez okres całej zimy. Pigwa pospolita … Czytaj dalej
Dżem jabłkowy z pigwą
Dżem z dodatkiem mało popularnym w kuchni, chociaż coraz częściej się pojawia. Owocem tym jest pigwa. Powiem, że pierwszy raz robiłam taki dżem i będe go robić jeszcze tylko muszę posadzić swoje drzewko pigwowe by mieć jej pod … Czytaj dalej
Dżem z malin
Skusiłam się w tym roku na przygotowanie kilku słoiczków dżemu malinowego. Maliny zaczynają się kończyć, jesień idzie wielkimi krokami, więc warto zaopatrzyć swoją spiżarnie w drogocenne witaminy ponieważ maliny pyszne i zdrowe pod każdą postacią. Czas przygotowania – 60 … Czytaj dalej
Sok z malin
Zimą sok z malin jest na wagę złota, a jeszcze robiony w domu bez sztucznych dodatków nic dodać nic ująć. U mnie to podstawa w zimowej spiżarni. Sok stoi obok miodu czyli niezastąpiony zestaw na zimowe przeziębienia. Malina to owoc … Czytaj dalej
Pikle warzywne
Kilka smaków lata zamkniętych w jednym słoiczku czyli inaczej warzywa marynowane. Taką kompozycje można stworzyć ze swoich ulubionych warzyw: papryki, ogórków, marchewki, cukinii, papryki chili. Składniki papryka peperoni cebula młoda cukinia ogórki papryka żółta koper czosnek Zalewa woda – … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przetwory
Otagowano cebula, cukier puder, czosnek, koper, liśc laurowy, młoda cukinia, ocet 10%, ogórki, papryka peperoni, papryka żółta, sól, woda, ziele angielskie, ziele angielskie, liść laurowy
Dodaj komentarz
Sos pomidorowy do makaronu
Niezastąpiony w każdej kuchni sos do wszelkiego typu makaronów. Może posłużyć jako szybki obiad z dodatkiem mięsa lub innych dodatków. Czas przygotowania – 120 min. Składniki pomidory lima – 2 k marchewka – 2 sztuki pietruszka – 1 sztuka seler … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przetwory
Otagowano bazylia (suszona), cebula, ciemny soso sojowy, cukier, marchewka, olej do smażenia, papryka ostra, pieprz, pietruszka, pomidory (lima), seler, słodka papryka, sól, sól, pieprz, sproszkowane ziele angielskie, suszone oregano
Dodaj komentarz
Cukinia marynowana
Cukinia jest warzywem, które można podawać i przyrządzać na wiele sposobów. Ja bardzo lubię takie wydanie cukinii, lekko pikantne, ostre. Doskonały dodatek do kanapek w zimie, sałatek. Czas przygotowania – 30 min. Składniki cukinia – 2 kg cebula – … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przetwory
Otagowano cebula, cukier puder, cukinia, czosnek, koper, liśc laurowy, ocet 10%, sól, woda, ziele angielskie, ziele angielskie, liść laurowy
Dodaj komentarz
Ketchup pikantny
Idealny, pikantny ketchup domowej roboty. Bez konserwantów, barwników i sztucznych dodatków jak to bywa w reklamach. Ketchup jest pyszny. Wykorzystałam pomidory lima, są one najlepsze do tego typu przetworów. Czas przygotowania – 120 min. Składniki pomidory (lima) – 2 … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przetwory
Otagowano cebula, cukier, czerwone wytrawne wino, czosnek, mielona chili, ostra musztarda, pieprz, pomidory (lima), sól, sól,pieprz
Dodaj komentarz
Dżem z winogron
Na działce winogrona białe i ciemne zaczęły dojrzewać już w sierpniu. Obecnie są obiektem pożądania szpaków i nie wiem czy coś z niego zostanie. Dlatego pora na przetwory z winogron. Pierwsza odsłona to dżem z białych i ciemnych winogron. Palce … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przetwory
Otagowano cukier, winogrona białe, winogrona ciemne
Dodaj komentarz
Ogórki kiszone z chili
Nigdy nie próbowałam ogórków w takim wydaniu, na ostro – ogórki kiszone z chili. Przepis powstał ze względu na duży urodzaj papryki chili na działce. Oczywiście smak sami możemy wybrać czy będą ogórki lekko pikantne czy bardzo ostre. Na słoik … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przetwory
Otagowano czosnek, koper (kwiatostany), korzeń chrzanu, ogórki, papryczka chili, przegotowana woda, sól do przetworów
Dodaj komentarz
Ketchup łagodny
Już wcześniej robiłam sprawdzony ketchup domowy z pomidorów i warzyw, jednak drugi przepis jest o wiele lepszy i o wiele mniej pracochłonny. Moje dzieciaki się nim zajadały więc zrobiłam aż z 4 porcji. Z około 3 kg pomidorów wyszło mi … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przetwory
Otagowano cebula, cukier, cynamon, dobra szczypta gałki muszkatołowej, ocet 10%, pomidory (lima), sól
Dodaj komentarz
Cukinia a la ananas
Fajna sprawa z tą cukinią. Powiem szczerze, że już w tamtym roku się do niej przymierzałam, jednak na działce nie obrodziła mi cukinia. W tym roku jest jej pod dostatkiem dla tego sporo słoiczków przygotowałam. W smaku całkiem podobna do … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przetwory
Otagowano cukier kryształ, cukier waniliowy, cukinia, goźdźiki, kwasek cytrynowy, woda
Dodaj komentarz
Papryka marynowana
Taka papryka jest bardzo przydatna szczególnie w porze zimowej do wielu potraw, sałatek. Z pośród wielu przepisów, które testowałam, uważam że ten jest najsmaczniejszy dlatego też umieszczam go na blogu i polecam przy marynowaniu papryki. Czas przygotowanie – 30 … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przetwory
Otagowano cukier, czosnek, kilka listków liścia laurowego, kilka ziaren ziela angielskiego, ocet 10%, olej, papryka, sól, woda
Dodaj komentarz
Dżem jabłkowy
Jabłka papierówki obrodziły w tym roku i dlatego kilka sposobów jak je wykorzystać. Tym razem dżem jak galaretka, delikatny a po skosztowaniu (jeszcze był ciepły) dzieciakom bardzo posmakował. Dodam, że najlepsze jabłka na taki dżem to te bardzo żółte, miękkie … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przetwory
Otagowano cukier, jabłka (papierówki), sok z połowy cytryny, żelfix 3:1
Dodaj komentarz
Dżem jabłkowo-brzoskwiniowy
Robiłam już dżem z samych jabłek jednak robiłam drugą porcje i miałam pod ręka brzoskwinie, dlatego nieco dżem urozmaiciłam. Czas przygotowania – 15 min. Składniki jabłka – 800 g brzoskwinie – 200 g cukier biały – 1/2 kg żelfix … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przetwory
Otagowano brzoskwinie, cukier biały, Jabłka, sok z połowy cytryny, żelfix 3:1
Dodaj komentarz
Sok jabłkowy
Sok z jabłek papierówek przygotowany na dwa sposoby. Po skosztowaniu oba sposoby dobre. Czas przygotowania – 60 min. Składniki jabłka – 10 kg woda – 1/2 litra cukier – 1/2-1 kg szczypta kwasku cytrynowego Sposób przygotowania I SPOSÓB Jabłka wymyć,pokroić … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przetwory
Otagowano cukier, Jabłka, szczypta kwasku cytrynowego, woda
Dodaj komentarz
Konfitura z wiśni i jabłek
Było już same smażone powidło z wiśni, a teraz pora na wiśnie z dodatkami. Polecam, bo bardzo dobre w smaku. Czas przygotowania – 180 min. Składniki wiśnie – 2 kg jabłka – 2 kg cukier – ok. 3 kg sok … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przetwory
Otagowano cukier, Jabłka, sok z cytryny, wiśnie
Dodaj komentarz