Miesiąc: sierpień 2014

  • Kebabowe pierożki

    Może nietypowe pierogi z ciasta drożdżowego z farszem kebab, ale za to pyszne. Składniki     Ciasto drożdżowe mąka pszenna – 500-600 g mleko – 1 szklanka cukier – 1 łyżeczka drożdże – 50 g sól – 2 łyżeczki jajka – 2 sztuki Farsz kapusta pekińska – 1 główka filet z kurczaka – 600 g papryka…

  • Drożdżówki ze śliwkami i kruszonką

    Tym razem drożdżowe z węgierkami i kruszonką. Do ciasta drożdżowego pasuje wiele owoców, można przygotowywać je w różnoraki sposób wedle gustów i upodobań. Czas przygotowania – 120 min. Składniki Ciasto drożdżowe mleko – 1 szklanka mąka pszenna – 500-600 g drożdże świeże – 50 g cukier waniliowy – 1 opakowanie sól – 1/2 łyżeczki cukier…

  • Drożdżówki z ricottą i brzoskwiniami

    Bułeczki z delikatny serkiem z brzoskwiniami, palce lizać. Kolejny pomysł na ciasto drożdżowe na słodko.     Czas przygotowania – 120 min.   Składniki     Ciasto drożdże – 60 g mąka pszenna – 500-600 g mleko – 1 szklanka cukier kryształ – 6 łyżek cukier waniliowy – 1 opakowanie masło – 50-60 g sól – 1/2 łyżeczki…

  • Pomarańczowe ciasto

    Ciasto pomarańczowe to nic innego niż ciasto  z  galaretkami, specjalnie przygotowane dla dzieciaków, które ją uwielbiają. Czas przygotowania – 120 min. Składniki Biszkopt jasny jajka – 6 sztuk mąka pszenna – 1 szklanka cukier – 1 szklanka proszek do pieczenia – 1 łyżeczka Masa kubusiowa kubuś pomarańczowy – 1 litr budyń waniliowy – 2 opakowania…

  • Racuchy z bananami

    Bardzo często przygotowuje tego typu placuszki dodając różne dodatki, bakalie, świeże sezonowe owoce ponieważ dzieciaki za nimi przepadają. Są to szybkie w przygotowaniu placuszki z dodatkiem sody, zrobione na zsiadłym mleku, jest najlepsze ale można też użyć mleka czy wody w wersji bardziej light. Czas przygotowania –  30 min. Składniki mąka pszenna – 2-2,5 szklanki…

  • Sałata zielona z papryką

    Do przygotowania tej sałatki wykorzystałam kolorowa sałatę zieloną ze wzgledu na kolorystykę, jednak w smaku jak zwykła sałata zielona. Można ja łączyć z wszelkimi dodatkami i zawsze smakuje pysznie. Doskonała do obiadu.     Czas przygotowania – 15 min. Składniki sałata zielona – 1 główka papryka czerwona – 2 sztuki cebula czerwona – 1 sztuka śmietana…

  • Makaron z jabłkami

    Pamiętam z dzieciństwa jak babcia robiła mi często makaron z owocami, głównie jabłkami bo najbardziej lubiłam. Dziś  mnie natchnęło aby zrobić taki makaron dla swoich dzieci, tylko nie byłam pewna czy polubią takie jedzonko, bo od czasu jak podałam makaron z serem i nie przypadł im do gustu, więcej nie robiłam takich frykasów, ale stwierdzam, …

  • Surówka z młodej kapusty z ogórkami

    Jestem smakoszem surówek, gdzie głównym składnikiem jest kapusta biała w dodatku młoda, chrupiąca. Uważam, że do tego warzywa można dopasować wiele rożnych składników. Tym razem dodałam do kapusty ogórki kiszone i ogórki świeże i opcjonalnie do smaku świeży koperek. Jak znalazł surówka do obiadu.     Czas przygotowania –  30 min. Składniki kapusta młoda – 1…

  • Kalafior mrożony w sosie pietruszkowym

    Bardzo ciekawy pomysł na mrożone kalafiory, które można wykorzystać jako dodatek do obiadu. Czas przygotowania – 30 min. Składniki mrożone kalafiory – 1 opakowanie masło – 1 łyżka mąka – 1 łyżka natka pietruszki – 2 łyżki bulion (wieprzowy,drobiowy, warzywny) lub woda – 1 szklanka  sól do smaku – żółtka – 2 sztuki przyprawa uniwersalna…

  • Jagodowe lody sorbetowe

    Do przygotowania tych lodów można wykorzystać jak najbardziej jagody mrożone lub świeżę, ja będąc w lesie na grzybach a bardziej ze względu na ich brak pokusiłam się pozbierać jagody. Takie lody są doskonałe w czasie upałów, doskonale gaszą pragnienie. Czas przygotowania –  30 min. Składniki jagody (świeże lub mrożone – 400 g woda – 1/2…

  • Domowy kisiel z jabłkami

    Moje dzieciaki uwielbiają kisiele owocowe, te gotowe przyrządza się szybko ale ile w nich konserwantów sztucznych barwników. W bardzo łatwy sposób można przygotować zdrową przekąskę dla swoich maluchów ale i całej rodziny. Dodam, że zrobiłam z jabłkami papierówkami, bo teraz strasznie ich dużo w sadzie. Ale w ten sam sposób można przygotować pyszny kisiel z…

  • Placki z brzoskwiniami

    Znalazłam u babci patelnie taką jakby miała dołeczki, fachowo nie wiem jak się nazywa, ale za to fajne placuszki z niej wychodzą, jak duże orzechy. Sezon brzoskwiniowy się zaczął wiec dlaczego nie przyrządzić placuszków z brzoskwiniami.     Czas przygotowania – 30 min. Składniki zsiadłe mleko – 1 szklanka jajka – 2 sztuki mąka pszenna –…

  • Dżem jabłkowy

    Jabłka papierówki obrodziły w tym roku i dlatego kilka sposobów jak je wykorzystać. Tym razem dżem jak galaretka, delikatny a po skosztowaniu (jeszcze był ciepły) dzieciakom bardzo posmakował. Dodam, że najlepsze jabłka na taki dżem to te bardzo żółte, miękkie one są najsłodsze, bardzo kruche i przygotowanie takiego dżemu nie zajmuje więcej niż 15 min….

  • Dżem jabłkowo-brzoskwiniowy

    Robiłam już dżem z samych jabłek jednak robiłam drugą porcje i miałam pod ręka brzoskwinie, dlatego nieco dżem urozmaiciłam.     Czas przygotowania – 15 min.  Składniki jabłka – 800 g brzoskwinie – 200 g cukier biały – 1/2 kg żelfix 3:1 – 1 opakowanie sok z połowy cytryny Sposób przygotowania Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki…

  • Nalewka owocowa

    Na działce dużo różnorodnych owoców, dlatego też postanowiłam połączyć ich smaki, dodatkowo dodając do nich procenty. Powstała doskonała, przepyszna nalewka owocowa z owoców lata. Taką nalewkę najlepiej stworzyć wedle własnego gustu, smaku dodając cukier ok. 1 szklanki na warstwę owoców, alkohol pomieszać: spirytus i wódkę lub jeśli chcemy mocna nalewkę  wykorzystujemy sam spirytus. Składniki truskawki…

  • Surówka z kalarepy

    Delikatna, krucha kalarepa z koperkiem i śmietaną, doskonała jako dodatek do obiadu. Może nie każdy o tym wie, ale kalarepa jest bardzo zdrowym, cennym składnikiem odżywczym ze względu na zawartość: sodu, potasu, magnezu, wapnia, manganu, żelaza, miedzi, fosforu, chloru, jodu, karotenoidów, witamin: B1, B2, B6, C; kwasów: nikotynowego, pantotenowego, foliowego, szczawiowego Czas przygotowania – 15…

  • Sok jabłkowy

    Sok z jabłek papierówek przygotowany na dwa sposoby. Po skosztowaniu oba sposoby dobre. Czas przygotowania – 60 min. Składniki jabłka – 10 kg woda – 1/2 litra cukier – 1/2-1 kg szczypta kwasku cytrynowego Sposób przygotowania I SPOSÓB Jabłka wymyć,pokroić na ćwiartki pozbawić gniazd nasiennych. Jabłka przełożyć do sokoparownika i parować. Po zakończeniu parowania dodać…

  • Powidło z wiśni

    Po raz pierwszy zrobiłam powidło z wiśni ponieważ w tym roku drzewa obrodziły. I muszę powiedzieć, że wyglądem, smakiem nie różni się od tradycyjnego powidła śliwkowego, już nawet wypróbowałam go jako nadzienie drożdżówek. Czas przygotowania – 180 min. Składniki wiśnie – 2 kg cukier – 2 kg cytryna – 1 sztuka Sposób przygotowania Wiśnie dokładnie…