Nalewka z kwiatów czarnego bzu

Nalewka z kwiatów czarnego bzu

Nalewka z kwiatów czarnego bzu, o dużych  właściwościach zdrowotnych.

Kwiaty czarnego bzu bogate są w szereg substancji czynnych : flawonoidów, kwasów organicznych,   garbników, steroli, triterpenów. Kwiaty czarnego bzu od dawna są szeroko stosowane w medycynie, posiadają właściwości napotne, przeciwgorączkowo, wspomagają działanie ścian  naczyń włosowatych poprzez ich uszczelnianie, działają moczopędnie, doskonałe przy kaszlu i przeziębieniu.

Czas przygotowania – 30 min.

SKŁADNIKI

  • kwiaty czarnego bzu – 30-40 sztuk
  • cukier kryształ – 700 g
  • woda – 1 litr
  • cytryny – 2 sztuki
  • wanilia – 1-2 laski
  • miód – 2 łyżki
  • wódka, spirytus – 1 litr

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Kwiaty zebrać najlepiej w porze południowej, z daleka od drogi, kiedy są dobrze rozwinięte.

Rozłożyć na białym prześcieradle, materiale tak aby wszystkie robaczki wyszły.

Kwiatów nie płukać, bo najcenniejszy jest ten pyłek, który się sypie.

Z  wody i cukru ugotować syrop, delikatnie go wystudzić. Dodać miód i dokładnie wymieszać.

Cytrynę wyszorować, sparzyć i pokroić w cienkie plasterki, usunąć pestki.

Kwiaty (same kwiaty, bez zielonych gałązek- zielone gałązki nadają goryczki) przełożyć do słoja lub  garnka warstwami wraz z plasterkami cytryny.

Następnie kwiaty zalać przestudzonym syropem, dodać wanilię (pestki i pozostałe części) słój przykryć spodkiem lub zakręcić nie szczelnie. Odstawić na 2-3 dni w ciepłe miejsce, codziennie mieszając.

Po kilku dniach zlać sok ze słoja przez drobne sitko lub gazę, dodać spirytus lub wódkę (w zależności od mocy, jak kto preferuje) i odstawić na minimum 4 tygodnie.

Nalewka z kwiatów czarnego bzu wanilią i cytrynaNalewka z kwiatów czarnego bzu

Related Posts

Add Comment