Rozgrzewająca zupa, typowa na chłodne dni. Nieco różni się od typowej fasolki ze względu na inne składniki. SKŁADNIK żeberka wieprzowe – 200 g fasoli piękny jaś – 1/2 kg marchew – 1 sztuka pietruszka – 1 sztuka korzeń selera – 1/2 sztuki cebula – 1 sztuka makaron – 100 g majeranek, kminek – do smaku…
Danie jednogarnkowe i szybkie do przygotowania. Udka duszone z kapustą kiszoną, wędzoną kiełbaską coś w rodzaju bigosu ale nie do końca. Składniki udka z kurczaka – 1 kg kapusta kiszona – 1 kg boczek – 1/2 kg kiełbasa zwyczajna, toruńska, myśliwska – 1/2 kg czosnek do smaku – cebula – majeranek – sól, pieprz biały…
Dziś oglądałam program, na temat zdrowej żywności i z badań wynika, że najzdrowszym chlebem jest chleb pieczony na zakwasie, na zakwasie żytnim, a jeszcze zdrowszy pieczony w domu ze swoich wiadomych składników, bez spulchniaczy i innych dodatków. A więc tym sposobem u mnie powstaje nowy chleb na zakwasie. Czas przygotowania – 30 min. Składniki…
Gęsina na św Marcina, nie wiem czy to święto czy tradycja ale jest to czas, kiedy gęsi są najbardziej dorodne, okazałe. Są bardzo zdrowe, zawierają dużo białka niż inne zwierzęta hodowane, dużo witamin a w smaku bardzo dobra. Czas przygotowania – 90 min. Składniki pierś z gęsi – 2 sztuki sól, pieprz – do smaku majeranek…
Męskie jedzenie lub wspomnienia z obozu kiedy z kuchni polowej unosił się zapach fasolki i przypraw. Fasolkę można przygotować wedle swojego uznania dodając kiełbasę, boczek lub wędzone żeberka oraz ulubione przyprawy nie zapominając o obowiązkowym kminku, który zapobiega nieprzyjemnym gazom. Czas przygotowania – 2 godz. SKŁADNIKI fasola biała – 500 g żeberka wieprzowe – 100…
Przepis pochodzi z zeszytu mojej mamy. Jest to bardzo dobre ciasto francuskie, i można z tego przepisu wykonać ciasteczka słodkie, paluszki słone do barszczu czerwonego, kapuśniaczki, paszteciki. SKŁADNIKI mleko/ śmietana kwaśna – 1/2 litra mąka pszenna – 1 kg ocet – 2 łyżki jajko całe – 1 sztuka żółtko – 1 sztuka margaryna – 750…
Krokiety to czasochłonna potrawa, ale swym smakiem zadowala. do ich przygotowania wykorzystuje się różnego rodzaju farsz, jednak tym razem z kapustą i grzybami leśnymi, suszonymi. Bardzo dobrze smakują z barszczykiem czerwonym. SKŁADNIKI Farsz kapusta kiszona – 1 kg grzyby suszone – 100 g sól pieprz do smaku – kminek – 1/2 łyżeczki cebula – 2…
Do chlebka zamiast słoneczniku można dodać inne nasiona: siemię lniane, dynię, sezam. Wierzch również posypać można dowolnymi, ulubionymi nasionami. Świeży, pachnący doskonały na śniadanie, kolacje i inne posiłki. Na bazie naturalnych składników, doskonale wyrośnięty, lekki. Dodatkowo można dodać otręby lub mąkę razową, wówczas będzie ciemniejszy. Czas przygotowania – 50 min. SKŁADNIKI letnia woda – 4…
Szparagi są warzywem bogatym w witaminy, sole mineralne. Bogate w kwas foliowy, przeciwutleniacze: witaminę C, witaminę E a także karoten, potas, błonnik. Brokuły należą do warzyw przeciwnowotworowych. Stanowią bogate źródło potasu, wapnia, żelaza, fosforu, manganu, magnezu, siarki oraz witamin: A (beta-karoten), B1, B2, B6, C, K, PP, kwasu pantotenowego i kwasu foliowego. Zupa, krem brokułowo-szparagowy…
Chleb na zakwasie to połączenie mąki żytniej, maki pszennej, drożdży i mleka kwaśnego, może być również serwatka przypominają smakiem prawdziwe dzieciństwo. Chleb na zakwasie wykonywany jest przez dwa dni. W pierwszy dzień rozczynia się zakwas aby ukisł. na drugi dzień dodaje się kolejne składniki. Urokiem tego chleba jest pieczenie go w prawdziwym piecu chlebowym. Piec…
SKŁADNIKI kapusta kiszona – 1 kg marchewka – 1 sztuka cebula – 1 sztuka seler – 1/4 z całego kiełbasa lub boczek – 1/2 kg żeberka wieprzowe – 1/2 kg kminek – 1 łyżeczka majeranek – 1 łyżeczka sól – 1 łyżeczka liście laurowe – 3-4 listki ziele angielskie – 3-4 ziarenka pieprz mielony –…
Precelki to zdrowy przysmak nie tylko dla dzieci. Można go spożywać na słodko, na słono. Czas przygotowania – 35 min. SKŁADNIKI mąka pszenna – 50 dag drożdże świeże – 4 dag mleko – 2 łyżki śmietana – 4 łyżki jajka całe – 2 sztuki olej – 2 łyżki cukier kryształ – 1 łyżeczka sól –…
Paszteciki z ciasta francuskiego w połączeniu z pasztetem doskonale smakują. Jest to przekąska szybka, gotowa w kilkanaście minut. Francuskie paszteciki, to dobra przekąska na chłodne dni, można podawać na ciepło lub zimno, wraz z barszczem czerwonym. Farsz do ciasta francuskiego może być bardzo różny, grzybowy, grzyby z kapustą. Czas przygotowania – 15 min. SKŁADNIKI cisto…