Archiwa tagu: zakwas żytni

Chleb mieszany na zakwasie

Opublikowano 3 grudnia 2014, autor: Jadzia

Dziś oglądałam program, na temat zdrowej żywności i z badań wynika, że najzdrowszym chlebem jest chleb pieczony na zakwasie, na zakwasie żytnim, a jeszcze zdrowszy pieczony w domu ze swoich wiadomych składników, bez spulchniaczy i innych dodatków. A więc tym … Czytaj dalej →

Zaszufladkowano do kategorii Chleb na zakwasie | Otagowano dynia, jajko, kminek, kminek, słonecznik, dynia, mąka pszenna chlebowa, maka pszenna typ 650, słonecznik, śmietana, sól, woda, zakwas żytni | Dodaj komentarz

Chleb pszenno-żytni z lodówki

Opublikowano 27 listopada 2014, autor: Jadzia

Chleb pszenno- żytni, można powiedzieć pieczywo ciemne o zwartej teksturze po przygotowaniu zaczynu rośnie w lodówce, może się to wydawać dziwne ale rośnie w niskiej temperaturze. Czas przygotowania – 60 min. Składniki Zaczyn zakwas żytni – 200 g mąka … Czytaj dalej →

Zaszufladkowano do kategorii Chleb na zakwasie | Otagowano mąka pszenna chlebowa, sól, woda, zakwas żytni | Dodaj komentarz

Chleb żytni na zakwasie

Opublikowano 20 listopada 2014, autor: Jadzia

Drugi z kolei wypiek na zakwasie, tym razem czysto żytni chlebek, ciemny, cięższy. Nie wymaga dużego nakładu pracy i siły do wyrabiania ciasta, ponieważ mąki żytniej nie należy długo wyrabiać. Inaczej w przypadku chleba żytnio-pszennego. Chleb czysto żytni jest nieco … Czytaj dalej →

Zaszufladkowano do kategorii Chleb / Bułki | Otagowano mąka żytnia, mąka żytnia chlebowa, rozczyn, sól, woda, zakwas żytni | Dodaj komentarz

Barszcz biały z pieczarkami

Opublikowano 17 września 2014, autor: Jadzia

Bardzo lubię barszcz biały, można go przygotowywać na wiele sposobów, z wieloma dodatkami. U mnie często bywa takie wydanie barszczu. Trudno jest jednak dokładnie określić proporcję, ponieważ każdy lubi inny smak barszczu, słodkawy inni kwaśniejszy, wszystko zależy od samego zakwasu … Czytaj dalej →

Zaszufladkowano do kategorii Zupy | Otagowano cebula, masło, olej do smażenia, pieczarki, pieprz, przyprawa do zup, śmietana 12%, sól, woda, zakwas żytni | Dodaj komentarz

Wielkanocny barszcz biały

Opublikowano 10 kwietnia 2014, autor: Jadzia

Ja zawsze na śniadanie wielkanocne do barszczu białego przyrządzam białą kiełbasę z dużą ilością cebuli i dodatkiem świeżego rozmarynu, można również dodać swoje ulubione zioła. Ilość cebuli również można zmienić dodając więcej lub mniej w zależności od gustu. Czas przygotowania … Czytaj dalej →

Zaszufladkowano do kategorii Top, Wielkanoc | Otagowano jajka, pieczona biała kiełbasa lub kiełbasa swojska wędzona, śmietana, sól, świeży tart chrzan, woda, zakwas żytni | Dodaj komentarz