Pierniki z pomarańczą. Po upieczeniu kilku rodzai pierniczków na święta, stwierdzam że te są najlepsze. Ciasto przygotowuje się na dwa dni przed planowanym pieczeniem. Przepis bardzo prosty i szybki do przygotowania i jest to zmodyfikowany przepis piernika z masą i powidłem. Czas przygotowania – 30minuty Składniki mąka tortowa – 500- 600 g jajka –…
Domowy deser czekoladowy podobno pochodzi z czasu PRL-u. W bardzo łatwy sposób można zrobić w domu czekoladę z wiadomych i ulubionych składników. Deserowi można nadać ulubiony kształt, dodać ulubione składniki, bakalie, orzechy, owoce suszone. Pysznie smakuje i jest bardzo sycący. Doskonały na imprezy, urodziny, spotkania dzieci. Czas przygotowania – 30 min. Składniki masło –…
Dla tych co oprócz zapachu piernika lubią zapach i smak kawy przede wszystkim ten przepis sprawdzi się w stu procentach. Pierniczki do przegryzania nie tylko przy kawie. Czas przygotowania – 30 min. Składniki mąka pszenna – 4 szklanki soda oczyszczona – 1 łyżka cukier puder – 1/2 szklanki miód sztuczny – 4 łyżki kawa…
Na te pierniki a dokładniej same foremki polowałam już w ubiegłym roku przed świętami. Cała rodzina była postawiona na nogi aby zakupić odpowiednie kształtem foremki. Niestety nie udało się, miałam tylko foremkę z czterema brzuszkami. W tym roku poszukiwania zaczęłam dość wcześniej, i opłaciło się bo zakupiłam foremki większą i mniejszą, poza tym że kosztowały…
U mnie uszka z barszczem czerwonym to rarytas podczas wigilii i pewnie jeżeli by nie było uszek to zapewne coś by brakowało na stole. Farsz z własnoręcznie zbieranych grzybów (podgrzybków), palce lizać. Jedyny mankament to żmudna i czasochłonna praca przy lepieniu malutkich pierożków, ale dla takiego smaku warto poświecić kilka godzin przy garnkach, nawet w…
W rożnych regionach w Polsce panuje inna tradycja co do menu wigilijnego. U mnie w domu odkąd pamiętam było 12 potraw, gdzie dzieci liczyły zapałki, czy aby się zgadza 12. I chyba się zgadzało. Obecnie też chcemy zachować te tradycję. Pierwsze skrzypce w menu wigilijnym u mnie zawsze grał barszcz biały z grzybami, prawdziwkami, przygotowany…
Kolejne wydanie maku, tym razem mak w cieście cytrynowym, a nawet bardzo cytrynowym. Bardzo smaczne proste ciasto i nawet przygotowanie maku nie wymaga dużo pracy. Ciasto zamiast tradycyjnego makowca na święta. Czas przygotowania – 30 min. Składniki Ciasto cytrynowe jajka – 6 sztuk mąka pszenna tortowa – 300 g margaryna – 200 g cukier…
Pomysł na sałatkę zrodził się w sobotni wieczór, z składników które miałam przygotowałam sałatkę na kolację. Dodatkowo sałata gotowa w 15 minut. Czas przygotowania – 15 min. Składniki pieczarki marynowane – 1 słoik duży kukurydza – 1 puszka fasola czerwona – 1 puszka groszek – 1 puszka cebula czerwona – 1 sztuka ogórek kiszony –…
Buraki czerwone z papryką i cebulą Delikatnie mówiąc znudziły mi się już buraki tarte na tarce z dodatkiem chrzanu na niedzielny obiad. Dlatego tym razem buraczki inaczej, delikatnie urozmaicone. Doskonale pasują jako surówka do obiadu, jako sałatka. Czas przygotowania – 30 min. Składniki buraki czerwone – 4 sztuki papryka – 1 sztuka cebula…
Gęsta, kremowa polewa, doskonała do dekoracji ciast. Czas przygotowania – 15 min. Składniki margaryna – 1/2 kostki cukier puder – 5 łyżek kakao – 3 łyżki woda – 2 łyżki żelatyna spożywcza – 1 łyżeczka kwaśna śmietana – 5 łyżek Sposób przygotowania W ciepłej wodzie rozpuścić żelatynę. W garnku rozpuścić margarynę z cukrem pudrem, kakaem,…
U mnie zawsze na wigilijnym stole jest karp w sosie śmietanowo-chrzanowym. Jest bardzo smaczny, nawet sam sos jest dobry, jeżeli ktoś nie przepada za karpiem. Nie wymaga dużego nakładu pracy, co jest ważne w całej tej krzątaninie świątecznej. Czas przygotowania – 40 min. Składniki filet z karpia – ok. 1/2 kg śmietana 18 % –…
Ślimaczki z makiem to coś na wzór makowca zwijanego tylko mają inny kształt, bardziej to bułka, drożdżówka niż ciasto. Czas przygotowania – 60 min. Składniki Ciasto drożdżowe mleko – 1,5 szklanki drożdże świeże – 40 g cukier – 10 łyżek cukier waniliowy – 1 opakowanie jajka – 4 sztuki mąka pszenna – 700-800 g masło…
Bardzo dobra, szybka przekąska może delikatnie odbiegająca od tradycyjnych smalczyków. Dodatek jabłek sprawia, iż smalec ma lekko słodkawy, winny smak. Doskonały dodatek do pieczywa i nie tylko. Taki smalec można przygotować dodając inne ulubione składniki, opcjonalnie do smaku. Czas przygotowania – 30 min. Składniki smalec wieprzowy – 2 kostki kiełbasa podgórska, podwawelska – 600…
Dziś oglądałam program, na temat zdrowej żywności i z badań wynika, że najzdrowszym chlebem jest chleb pieczony na zakwasie, na zakwasie żytnim, a jeszcze zdrowszy pieczony w domu ze swoich wiadomych składników, bez spulchniaczy i innych dodatków. A więc tym sposobem u mnie powstaje nowy chleb na zakwasie. Czas przygotowania – 30 min. Składniki…
Szczerze mówiąc miało wyjść co innego ale wyszło inaczej, bardziej kolorowo. Można powiedzieć taki kolorowy torcik dla dzieci z galaretką i kremową masą budyniową. Na wierzchu bardzo dużo mm-sów. Czas przygotowania – 120 min. Składniki Biszkopt jajka – 10 sztuk mąka – 2 x 3/4 szklanki cukier – 2 x 3/4 szklanki proszek…
Najlepsze wydanie piernika jakie jadła. Pychotka. Przepis mojej ciotki, bez którego nie może obejść się żadna uroczystość. Przygotowuje się go dwa dni przed pieczeniem, po upieczeniu jest twardy (jak to piernik), jednak jak przełożony zostanie masą i powidłem musi postać około kilku godzin w temp. pokojowej i robi się mięciutki. Czas przygotowania – 60…
Bardzo ciekawy w smaku pasztet z warzyw, a dokładnie z cukinii. Doskonale pasuje do pieczywa jako szybka i bardziej wegetariańska przekąska. Taki pasztet można wykonać z ulubionych warzyw, można jak najbardziej dodać zieleninę, koperek, natkę pietruszki, paprykę. Czas przygotowania – 60minuty Składniki cukinia/kabaczek – 1 kg marchewka – 2-3 sztuki seler korzeń – 1/4…
Szybka surówka do obiadu, ale za to z mega dawka witaminy C. Otóż w skład surówki wchodzi bardzo pospolita kapusta kiszona, jabłko i cebula. Trzy składniki. U mnie rewelacja, bo jest uwielbiana przez moje dzieci. Często ją robię. Córka jak je kapustkę to nawet widelca nie trzeba tylko paluszkami z miseczki. Czas przygotowania – 15…
Jesienne danie, sezonowe, listopadowe. Gęsina doskonała, dynia dojrzała, czegóż chcieć więcej. Ja gęś odkrywam na nowo, bardzo polubiłam jej smaki i zaczynam z nią kombinować nowe smaki, często proste ale może takie są najlepsze. Czas przygotowania – 80 min. Składniki pierś z gęsi – 2 sztuki tymianek, cynamon, kardamon mielony – szczypta cebula –…
Chleb pszenno- żytni, można powiedzieć pieczywo ciemne o zwartej teksturze po przygotowaniu zaczynu rośnie w lodówce, może się to wydawać dziwne ale rośnie w niskiej temperaturze. Czas przygotowania – 60 min. Składniki Zaczyn zakwas żytni – 200 g mąka pszenna chlebowa – 125 g woda – 1/4 szklanki Ciasto właściwe mąka pszenna chlebowa –…
Chleb bardzo prosty do przygotowania. Ciasto jest zwarte, szybko wyrasta i długo pozostaje miękki. Nadaje się do pieczenia w keksówkach oraz jako okrągły bochenek. Czas przygotowania – 60 min. Składniki Zaczyn zakwas pszenny – 200 g woda – 1/2 szklanki mąka pszenna typ 550 – 140 g Ciasto właściwe woda – 1 szklanka mąka pszenna…