Buraki czerwone z papryką i cebulą
Buraki czerwone z papryką i cebulą
Delikatnie mówiąc znudziły mi się już buraki tarte na tarce z dodatkiem chrzanu na niedzielny obiad.
Dlatego tym razem buraczki inaczej, delikatnie urozmaicone. Doskonale pasują jako surówka do obiadu, jako sałatka.
Czas przygotowania – 30 min.
Składniki
- buraki czerwone – 4 sztuki
- papryka – 1 sztuka
- cebula czerwona – 1 sztuka (mała)
- chrzan tarty – 1 łyżeczka
- sól, pieprz – do smaku
- cukier – do smaku
- sok z cytryny lub ocet – do smaku
Sposób przygotowania
Buraki ugotować lub upiec tak aby były miękkie. Pokroić w kosteczkę.
Paprykę, cebulę pokroić w kosteczkę, delikatnie nasolić, odstawić na 15 min.
Odcisnąć cebulę i paprykę z nadmiaru wody, którą puściły z solą.
Wszystkie składniki połączyć, doprawić solą pieprzem, dodać chrzan tarty też do smaku, opcjonalnie można dodać cukru do smaku.
Wszytko dokładnie połączyć i delikatnie skropić sokiem z cytryny lub dodać ocet.
