-
Archiwa
- maj 2024
- kwiecień 2017
- marzec 2017
- luty 2017
- styczeń 2017
- grudzień 2016
- sierpień 2016
- czerwiec 2016
- maj 2016
- kwiecień 2016
- marzec 2016
- luty 2016
- styczeń 2016
- grudzień 2015
- listopad 2015
- październik 2015
- wrzesień 2015
- lipiec 2015
- maj 2015
- kwiecień 2015
- marzec 2015
- luty 2015
- styczeń 2015
- grudzień 2014
- listopad 2014
- październik 2014
- wrzesień 2014
- sierpień 2014
- lipiec 2014
- czerwiec 2014
- maj 2014
- kwiecień 2014
- marzec 2014
- luty 2014
- styczeń 2014
- grudzień 2013
- listopad 2013
- październik 2013
- wrzesień 2013
- sierpień 2013
- lipiec 2013
- czerwiec 2013
- maj 2013
- kwiecień 2013
- marzec 2013
- luty 2013
-
Meta
Archiwa tagu: sól
Chleb francuski na zakwasie
Chleb bardzo prosty do przygotowania. Ciasto jest zwarte, szybko wyrasta i długo pozostaje miękki. Nadaje się do pieczenia w keksówkach oraz jako okrągły bochenek. Czas przygotowania – 60 min. Składniki Zaczyn zakwas pszenny – 200 g woda – 1/2 szklanki … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Chleb na zakwasie
Otagowano mąka pszenna razowa, mąka pszenna typ 550, mąka żytnia typ 720, sól, woda, zaczyn, zakwas pszenny
Dodaj komentarz
Filet z indyka w pomarańczach
Troszkę na słodko z delikatną nutką pikanterii czyli filet z indyka marynowany w soku z pomarańczy z dodatkiem papryki chili. Kruchy, mięciutki filet doskonały na obiad, dodatkowo szybki w przygotowaniu. Czas przygotowania – 30 min. Składniki filet z indyka … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Dania Obiadowe
Otagowano czosnek, Filet z indyka, olej roślinny, oliwa z oliwek, papryka chili, papryka słodka do smaku, pieprz do smaku, pomarańcze, sól, sól, pieprz do smaku
Dodaj komentarz
Kapusta kiszona z grzybami
Kapusta kiszona z grzybami suszonymi, to bardzo popularne, danie, dodatek do wielu dań podczas Świąt Bożego Narodzenia. U mnie przede wszystkim wykorzystuje ją do pierogów, ale również sama dobrze się prezentuje na świątecznym stole. Czas przygotowania – 60 min. Składniki … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Boże Narodzenie
Otagowano cebula, grzyby suszone, kapusta kiszona, masło (82%), pieprz do smaku, sól, sól, pieprz do smaku
Dodaj komentarz
Pierś z gęsi z warzywami i rozmarynem
Gęsina najlepsza na św. Marcina. Każda okazja jest dobra na przygotowanie gęsi, chociaż w porze jesiennej smakowo są najlepsze. Ja właśnie zaopatrzyłam się w gęś w listopadzie i część zamroziłam, więc kolejne wydanie gęsi z dodatkiem popularnych warzyw oraz świeżego … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Dania Obiadowe
Otagowano bulion warzywny, cebula, gałązka rozmarynu świeżego lub suszony, masło, olej lub oliwa z oliwek, pieprz do smaku, pierś z gęsi, pietruszka, seler, sól, sól, pieprz do smaku, warzywa: marchewka, warzywa: marchewka, pietruszka, seler, cebula
Dodaj komentarz
Chleb pszenny na zakwasie
Bardzo prosty, szybki w przygotowaniu chlebek pszenny na zakwasie. Mój ulubiony. Wybornie smakuje ze świeżym masełkiem, kiedy jest jeszcze ciepły, chociaż chleb przygotowany na zakwasie musi dokładnie przestygnąć, ma być zimny. Ten chlebek wychodzi nawet bez dodatku drożdży, na samym … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Chleb / Bułki
Otagowano mąka pszenna chlebowa, mąka pszenna typ 550, sól, woda, zakwas pszenny
Dodaj komentarz
Chleb żytni na zakwasie
Drugi z kolei wypiek na zakwasie, tym razem czysto żytni chlebek, ciemny, cięższy. Nie wymaga dużego nakładu pracy i siły do wyrabiania ciasta, ponieważ mąki żytniej nie należy długo wyrabiać. Inaczej w przypadku chleba żytnio-pszennego. Chleb czysto żytni jest nieco … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Chleb / Bułki
Otagowano mąka żytnia, mąka żytnia chlebowa, rozczyn, sól, woda, zakwas żytni
Dodaj komentarz
Chleb razowy na zakwasie pszennym
Mój pierwszy wypiek chleba ze swojego wyhodowanego zakwasu pszennego. Bez dodatku drożdży, choć gdzieś wyczytałam że podczas pierwszych wypieków na zakwasie można dodać drożdże dla pewności. Zakwas był odpowiednio dokarmiany przez 7 dni i po tym czasie na nim został … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Chleb / Bułki
Otagowano mąka pszenna, mąka pszenna razowa, płatki owsiane, słonecznik łuskany, sól, woda, zakwas pszenny
Dodaj komentarz
Bułka drożdżowa z dynią i bakaliami
Jeszcze jeden sposób na ciasto drożdżowe z pure z dyni, bułka z dodatkiem ulubionych bakalii. Prosty przepis, długie wyrabianie ciasta drożdżowego i dokładne wyrastanie to sposób na idealne ciasto drożdżowe. Czas przygotowania – 60 min. Składniki mleko – 1 szklanka drożdże … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Drożdżowe
Otagowano cukier, cukier waniliowy, drożdże świeże, jajka, keksowa, mąka pszenna tortowa, masło, migdały, mleko, oliwa z oliwek, orzechy, pure z dyni, rodzynki, skórka pomarańczowa, sól, ulubione bakalie (mieszanka, ulubione bakalie (mieszanka, keksowa, rodzynki, migdały, skórka pomarańczowa, orzechy)
Dodaj komentarz
Bułki dyniowe
Kolejny przepis na słodkie bułki drożdżowe z dodatkiem dyni czyli bułki dyniowe. Bardzo proste w wykonaniu, wykonanie jak na zwykłe ciasto drożdżowe z dodatkiem pure z pieczonej dyni, zmiksowanej na mus. Dodatkowo do środka przed formowaniem bułki można dodać dżem … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Drożdżowe
Otagowano cukier, cukier waniliowy, drożdże świeże, jajka, mąka, mleko, olejek pomoarańczowy, oliwa z oliwek, puree z dyni, roztopione masło, skórka pomarańczowa, sól
Dodaj komentarz
Bruschetta
Popularna we włoskiej kuchni przekąska ze świeżymi pomidorami, gdzie są głównym składnikiem, oprócz tego dodawany jest czosnek, świeże zioła. Moja bruschetta zawiera nieco więcej składników, świeże pomidory, czosnek, cebulę, mozzarellę oraz świeże pieczywo- grzanki. Jest to bardzo szybka, smaczna przekąska … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przekąski
Otagowano bazylia, białe pieczywo, cebula czerwona, czosnek, oliwa z oliwek, pieprz, pomidory, ser mozzarella, sól, sól, pieprz
Dodaj komentarz
Rogaliki drożdżowe
Dla mnie to podstawa ciasta drożdżowego czyli proste smaczne rogale z marmoladą lub innym nadzieniem. Dodam, że żaden wyjazd służbowy, rodzinny bez nich się nie obejdzie. tradycyjne ciast drożdżowe, zawsze się udaję, wyrasta i smakuję wszystkim. Składniki mleko – 2 … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Drożdżowe
Otagowano cukier biały, cukier waniliowy, drożdże świeże, jajka, mąka pszenna tortowa, marmolada twarda, masło roztopione, mleko, sól
Dodaj komentarz
Pierś z gęsi z zasmażaną kapustą kiszoną
Gęsina na św Marcina, nie wiem czy to święto czy tradycja ale jest to czas, kiedy gęsi są najbardziej dorodne, okazałe. Są bardzo zdrowe, zawierają dużo białka niż inne zwierzęta hodowane, dużo witamin a w smaku bardzo dobra. Czas przygotowania … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Dania Obiadowe
Otagowano bulion, cebula, czosnek, kapusta kiszona, kminek, majeranek, mąka pszenna, masło, olej do smażenia, pieprz, pierś z gęsi, smalec, sól, sól, pieprz
Dodaj komentarz
Gęsie udka z karmelizowanymi jabłkami
Pierwszy raz miałam do czynienia z gęsiną, chociaż w dzieciństwie podobno ją kosztowałam, ale nie pamiętam. Myślałam, że w smaku będzie podobna do kaczki ale tu się rozczarowałam, w smaku bardzo dobre mięsko, a do tego bardzo zdrowe choć obecnie … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Dania Obiadowe
Otagowano bulion drobiowy/woda, cukier brązowy, cynamon, cynamon, gałka muszkatołowa do smaku, gałka muszkatołowa do smaku, Jabłka, majeranek, masło, olej do smażenia, pieprz czarny, sól, sól, pieprz czarny, udka gęsie
Dodaj komentarz
Sałata z mozzarellą
Kolorowa sałata z serem mozzarella, oliwkami, pomidorami, papryką, ogórkami można rzec ze z nowalijkami. Bardzo szybka do wykonania, idealnie nadaje się jako szybka przekąska, dodatek do mięs. Czas przygotowania – 15 min. Składniki ser mozzarella – 2-3 kulki oliwki czarne – … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Sałatki
Otagowano cebula czerwona, jogurt grecki, natka pietruszki, ogórek zielony, oliwki czarne, papryka, pieprz do smaku, pomidory, pomidory suszone, ser mozzarella, sól, sól, pieprz do smaku
Dodaj komentarz
Łosoś w sosie chrzanowym
Coś na piątkowy obiad bo ryba w panierce się już znudziła tym razem filet z łososia z cebulką polany sosem chrzanowym. Warto spróbować. Czas przygotowania – 20 min. Składniki filet z łososia – 1/2 kg cebula – 2 sztuki śmietana … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Dania Obiadowe
Otagowano cebula, chrzan tarty w słoiku, filet z łososia, olej do smażenia, pieprz, śmietana 18 %, sok z cytryny, sól, sól, pieprz
Dodaj komentarz
Kotlety mielone w sosie pomidorowym
Sezon pomidorowy obfity w wiele odmian, gatunków pomidorów daje ogromne możliwości tworzenia wielu kombinacji, pomysłów oraz różnych nowych dań. Ja tym razem zatopiłam kotlety mielone z cielęciny w sosie pomidorowym ze świeżych pomidorów, z delikatną nutą tymianku i bazylii. Czas … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Dania Obiadowe
Otagowano bazylia, bułka kajzerka (czerstwa), bułka tarta do panierki, cebula, cielęcina, cukier, czosnek, jajko, koncentrat pomidorowy, mąka pszenna, mleko lub woda, olej do smażenia, pieprz, pieprz do smaku, pomidory (lima), sól, sól, pieprz, sól, pieprz do smaku, tymianek suszony lub świeży
Dodaj komentarz
Bułka drożdżowa z cynamonem
Bardzo pyszne, proste ciasto drożdżowe z aromatycznym cynamonem. Po upieczeniu zapach jest obłędny, waniliowe ciasto drożdżowe z cynamonem. Cynamonu nie daje się grubej warstwy ponieważ będzie odstawać warstwa od ciasta. Czas przygotowania 120 min. Składniki drożdże świeże – 30 g … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Drożdżowe
Otagowano cukier kryształ, cukier waniliowy, cynamon, drożdże świeże, jajka, laska wanilii, mąka pszenna, masło, mleko, sól
Dodaj komentarz
Pierś z indyka z warzywami
Inaczej – indyk duszony z warzywami. Na takie przygotowanie piersi z indyka nie potrzeba konkretnych proporcji składników, ponieważ mięso dusimy z ulubionymi warzywami i własnymi proporcjami, pamiętać należy o odpowiedniej kolejności dodawania warzyw, ponieważ jedne są twardsze i będą się … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Dania Obiadowe
Otagowano cebula, dowolne ulubione warzywa; marchew, dowolne ulubione warzywa; marchew, seler, pietruszka, cebula, fasolka szparagowa, pomidory, fasolka szparagowa, masło, olej lub oliwa z oliwek, pieprz do smaku, pierś z indyka, pietruszka, pomidory, przyprawa uniwersalna, seler, sól, sól, pieprz do smaku
Dodaj komentarz
Sałata z porem i kurczakiem
Kolejne zestawienie pora z popularnymi składnikami, kukurydzą, ogórkiem, jajkiem z dodatkiem kurczaka. Bardzo delikatna sałata, dobra na różne okoliczności. Czas przygotowania – 30 min. Składniki por – 1 sztuka ogórki kiszone – 5 sztuk filety z kurczaka – 1/2 kg … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Sałatki
Otagowano cebula, filety z kurczaka, groszek, jajka, kukurydza, majonez gotowy, musztarda, natka pietruszki lub szczypiorek, ogórki kiszone, olej do smażenia, pieprz, por, przyprawa uniwersalna, śmietana 18 %, śmietana 18 % lub jogurt grecki, sól, sól, pieprz, przyprawa uniwersalna
Dodaj komentarz
Placki z kurczakiem
Placki powstały można powiedzieć z tego co było w lodówce, z resztek, tak aby się nie zmarnowało. I wyszły całkiem niezłe placuszki. W taki sam sposób można połączyć inne ulubione składniki. Bardzo szybki sposób na przekąskę. Czas przygotowania – 30 min. … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przekąski
Otagowano filet z kurczaka, jajka, kukurydza, mąka pszenna, olej do smażenia, oliwki czarne, papryka czerwona, pieprz do smaku, ser żółty, śmietana, sól, sól, pieprz do smaku
Dodaj komentarz