-
Archiwa
- maj 2024
- kwiecień 2017
- marzec 2017
- luty 2017
- styczeń 2017
- grudzień 2016
- sierpień 2016
- czerwiec 2016
- maj 2016
- kwiecień 2016
- marzec 2016
- luty 2016
- styczeń 2016
- grudzień 2015
- listopad 2015
- październik 2015
- wrzesień 2015
- lipiec 2015
- maj 2015
- kwiecień 2015
- marzec 2015
- luty 2015
- styczeń 2015
- grudzień 2014
- listopad 2014
- październik 2014
- wrzesień 2014
- sierpień 2014
- lipiec 2014
- czerwiec 2014
- maj 2014
- kwiecień 2014
- marzec 2014
- luty 2014
- styczeń 2014
- grudzień 2013
- listopad 2013
- październik 2013
- wrzesień 2013
- sierpień 2013
- lipiec 2013
- czerwiec 2013
- maj 2013
- kwiecień 2013
- marzec 2013
- luty 2013
-
Meta
Archiwum kategorii: Przetwory
Powidło z wiśni
Po raz pierwszy zrobiłam powidło z wiśni ponieważ w tym roku drzewa obrodziły. I muszę powiedzieć, że wyglądem, smakiem nie różni się od tradycyjnego powidła śliwkowego, już nawet wypróbowałam go jako nadzienie drożdżówek. Czas przygotowania – 180 min. Składniki wiśnie … Czytaj dalej
Dżem jagodowy
Przepyszny dżem z jagód, delikatny w smaku jak galaretka. warto mieć go w swojej spiżarni na zimę. Czas przygotowania – 20 min. Składniki jagody – 1 kg owoców cukier – 1/2 kg żelfix 3:1 – 1 opakowanie Sposób przygotowania Jagody … Czytaj dalej
Dżem agrestowy
Agrest świeżo zebrany z nowo posadzonych sadzonek na działce, zebrałam równe 2 kg i z tej że ilości zrobiłam dżem. Doskonały do deserów, naleśników, mięs. Czas przygotowania – 180 min. Składniki agrest – 2 kg cukier kryształ – 1-1,2 kg … Czytaj dalej
Jagody w syropie
Aby cieszyć się smakiem jagód dłużej niż ich sezon, można je zachować jako przetwory aż do następnego sezonu poprzez mrożenie, robienie dżemów, powideł oraz syropów. Jeżeli chodzi o jagody w syropie to co roku je robię ze względu na ich … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przetwory
Otagowano cukier kryształ, jagody świeże, słoiki
Dodaj komentarz
Dynia marynowana
Dynia marynowana na słodko, przygotowywana w ciągu trzech dni. Doskonała do deserów, ciast. SKŁADNIKI dynia – 1,5 kg cukier – 1 kg ocet winny – 2 szklanki przyprawy: anyż, cynamon, liść laurowy, imbir świeży lub suszony, goździki, pieprz czarny ziarenka … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przetwory
Otagowano cukier, cynamon, dynia, goźdźiki, imbir świeży lub suszony, liśćlaurowy, ocet winny, pieprz czarny ziarenka, przyprawy: anyż, przyprawy: anyż, cynamon, liśćlaurowy, imbir świeży lub suszony, goździki, pieprz czarny ziarenka
Dodaj komentarz
Sałata z białej kapusty
Sałata z białej papryki, marchewki, papryki dobra jako surówka do obiadu. Doskonale się przetrzymuje przez sezon zimowy, bardzo smaczna. SKŁADNIKI kapusta biała – 5 kg cebula – 1 kg papryka – 1 kg marchew – 1 kg Zalewa ocet – … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przetwory
Otagowano cebula, cukier kryształ, kapusta biała, marchew, ocet, olej, papryka, sól
Dodaj komentarz
Cebulka marynowana
Cebulka marynowane zawsze znajdzie zastosowanie w kuchni, dlatego postanowiłam ja zrobić. Przede wszystkim polecam do sałatek, śledzi. Jest krucha, mięciutka i aromatyczna.Nie wymaga wielkiego nakładu pracy, lecz wiele łez zostanie wylanych przy jej obieraniu.Do marynowania w occie można wykorzystać małe … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przetwory
Otagowano cebulka, cukier kryształ, gorczyca, liśc laurowy, ocet, pieprz czarny ziarnisty, sól, woda, ziele angielskie
Dodaj komentarz
Melon marynowany
Melon jest owocem z rodziny ogórka. Wyróżnia się tu kilka gatunków różniących się barwą, zawartością cukru. Melony są owocami bogatymi w cukry, beta karoten, kwas foliowy, pektyny. Bogate są w witaminy A, B1, B2, B6, B12, C , D, E, … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przetwory
Otagowano cukier kryształ, goźdźiki, melon, ocet 10%, sok z cytryny, woda
Dodaj komentarz
Ogórki konserwowe
Czy można sobie wyobrazić zimę bez przetworów kiszonych, marynowanych? Już od dawien dawna są to metody konserwowania, przetrzymywania żywności na dłuższy czas. Sezon na świeże ogórki, zaczynają wyrastać malutkie młodziutkie ogóreczki wiec pora na ogórki konserwowe, w occie. Do tych … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przetwory
Otagowano cebula, chrzan, cukier kryształ, czosnek, gorczyca, koper, ocet 10%, ogóki, sól do przetworów, woda, ziarno pieprzu, ziele angielskie
Dodaj komentarz
Sos do spaghetti
Sos do spaghetti doskonały aromatyczny sos. Składniki można skomponować swoje ulubione, ja podaje wersję z kukurydzą i pieczarkami, jednak te składniki można pominąć, lub zastąpić innymi. Doskonały na zimę nie tylko do makaronów. Czas przygotowania – 2 godz. SKŁADNIKI cukinia … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przetwory
Otagowano bazylia, cebula, cukier kryształ, cukinia, czosnek, kukurydza, marchewka, olej, papryka świeża, pieczarki, pieprz, pieprz, sól, vegeta, pietruszka, przecier pomidorowy, seler naciowy, sól, troszke wody, vegeta
Dodaj komentarz
Kompot z brzoskwiń
Brzoskwinie zawierają cenne źródło węglowodanów, magnezu, fosforu, potasu, prowitaminy A, witaminę C i witaminy z grupy B. Brzoskwinie to wspaniałe owoce z dużą zawartością witamin, składników mineralnych. Doskonałe w sezonie letnim jak i w przetworach w zimie. Doskonale nadają się … Czytaj dalej
Powidło śliwkowe
Powidło śliwkowe doskonale nadaje się do ciast, ciasteczek, deserów i jako dodatek do dań mięsnych. SKŁADNIKI śliwy węgierki – 3 kg cukier kryształ – 2 kg SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Śliwki umyć, usunąć pestki. Śliwki przełożyć do rondla, garnka z grubym dnem, … Czytaj dalej
Kompot z malin
Maliny są dobrze ze swoich dobroczynnych właściwości zdrowotnych. owoce maliny bogate są w cukry, olejki eteryczne, pektyny jak i najważniejsze witaminy C, E,B1,B2,B6, kwasy organiczne. maliny posiadają właściwości napotne, wzmacniające. Liście działają moczopędnie, żółciopędne, przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie, ściągająco, oraz poprawiają przemianę … Czytaj dalej
Dżem z dyni i galaretek
Dynia jest bogactwem kwasów tłuszczowych nienasyconych, które biorą aktywny udział w procesach życiowych. Można by rzec, że jest to dżemik „Shrek” ze względu na swój kolor. W smaku natomiast galaretka owocowa. Do dżemu można dodać ulubiona galaretkę, ja dodałam galaretkę … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przetwory
Otagowano cukier kryształ, dynia obrana, galaretka zielona, imbir, sok z jednej cytryny
Dodaj komentarz
Dżem z dyni i pomarańczy
Dynia jest doskonałym warzywem przydatnym w kuchni ze względu na zawartość dużych ilości kwasów tłuszczowych Delikatny, cytrusowy dżem z dyni. Doskonały do deserów, ciast i bułek drożdżowych. Czas przygotowania – 60 min. SKŁADNIKI dynia obrana – 1,2 kg cukier kryształ … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przetwory
Otagowano cukier kryształ, cynamon, dynia obrana, gałka muszkatołowa, sok pomarańczowy, sok z 4 pomarańczy, sok z cytryny
Dodaj komentarz
Dżem z dyni i jabłek
Dynia stanowi bogate źródło kwasów tłuszczowych, natomiast jabłko jest nośnikiem błonnika i witamin, przede wszystkim witaminy C. Dżem kremowy, delikatny, w smaku mało dyniowy. Doskonale nadaje się do wszelkiego typu deserów, dań. Można dodać przyprawy korzenne. Czas przygotowania – 60 … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przetwory
Otagowano cukier kryształ, dynia, jabłka (szara reneta), sok z cytryny, woda
Dodaj komentarz
Dżem brzoskwiniowy
Dżem brzoskwiniowy, w smaku jak galaretka z brzoskwiniami. Moje dzieci go uwielbiają. Czas przygotowania – 30 min. SKŁADNIKI brzoskwinie – 1 kg cukier kryształ – 0,5 kg cukier żelujący żelfix 2:1 – 1 opakowanie SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Brzoskwinie obrać ze skórki, … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przetwory
Otagowano brzoskwinie, cukier kryształ, cukier żelujący żelfix 2:1
Dodaj komentarz
Dżem truskawkowy
Dżem truskawkowy, smakuje dokładnie jak ze sklepu, z małą różnicą, że został zrobiony samodzielnie. Czas przygotowania – 20 min. SKŁADNIKI truskawki – 1 kg cukier kryształ – 0,5 kg cukier żelujacy żelfiks 2:1 – 1 opakowanie SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Truskawki obrać … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przetwory
Otagowano cukier kryształ, cukier żelujacy żelfiks 2:1, truskawki
Dodaj komentarz
Podgrzybki marynowane
Był wysyp podgrzybków, są małe i duże. Przeznaczyłam te większe do suszenia (suszę grzyby w suszarce do grzybów) i te malutkie postanowiłam zamarynować. Przepis zalewy można wykorzystać do różnych gatunków grzybów. Czas przygotowania – 30 min. SKŁADNIKI podgrzybki – 2 … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przetwory
Otagowano cukier kryształ, liśc laurowy, ocet 10%, podgrzybki, sól, woda, ziele angielskie
Dodaj komentarz
Opieńki marynowane
Sezon grzybobrania rozpoczęty. Na jesiennym grzybobraniu, a bardzo lubię zbierać grzyby na dwóch pieńkach znalazłam młodziutkie, malutkie opieńki, postanowiłam je ściąć i przygotować z nich coś. Zdobiły koszyk wśród podgrzybków i dużej ilości prawdziwków. Opieńki można przygotować na wiele sposobów, … Czytaj dalej
Zaszufladkowano do kategorii Przetwory
Otagowano cebula, cukier, liśc laurowy, ocet 10%, opieńki, sól, woda, ziele angielske
Dodaj komentarz