Zimą sok z malin jest na wagę złota, a jeszcze robiony w domu bez sztucznych dodatków nic dodać nic ująć. U mnie to podstawa w zimowej spiżarni. Sok stoi obok miodu czyli niezastąpiony zestaw na zimowe przeziębienia. Malina to owoc zawierający duże ilości cukrów (sacharozę, fruktozę i glukozę), olejki eteryczne, pektyny, witaminy E,B1,B2,B6, kwasy organiczne…
Trochę odbiega to od tradycyjnych gołąbków, ponieważ za farsz posłużyły tarte ziemniaki. Gotowe gołąbki najlepiej smakują ze smażoną na maśle cebulką. Dodatkowo jest to bardzo tani posiłek ale bardzo smaczny. Czas przygotowania – 100 min. Składniki kapusta biała lub kapusta włoska – 1 mała główka ziemniaki – 1 kg jajka – 2 sztuki…
Ciasteczka jak pierogi z marchewką i nadziane domowym powidłem śliwkowym. Bardzo szybkie w przygotowaniu. Czas przygotowania – 60 min. Składniki mąka pszenna – 300 g margaryna – 200 g starta marchewka – 150 g świeże drożdże – 2o g cukier – 50 g cukier puder Sposób przygotowania Drożdże pokruszyć do miseczki i zasypać cukrem,…
Kilka smaków lata zamkniętych w jednym słoiczku czyli inaczej warzywa marynowane. Taką kompozycje można stworzyć ze swoich ulubionych warzyw: papryki, ogórków, marchewki, cukinii, papryki chili. Składniki papryka peperoni cebula młoda cukinia ogórki papryka żółta koper czosnek Zalewa woda – 1 litr ocet 10% – 3/4 szklanki cukier puder – 6 łyżeczek sól – 3…
Mój syn ma 4 lata i ostatnio polubił i to nawet bardzo kukurydzę, najlepiej żeby była świeża, a w ostateczności z puszki. Dlatego często przygotowuje taką kukurydzę, a w dodatku smakuje jak ta serwowana w KFS. Tak przygotowana stanowi również świetny dodatek do obiadu, do mięska. Kukurydza posiada właściwości moczopędne, przeciwzapalne przy schorzeniach układu moczowego….
Bardzo prościutka, szybciutka sałatka, nawet kiedy wpadną niezapowiedziani goście. Czas przygotowania – 30 min. Składniki seler marynowany – 1 duży słoik kabanosy wieprzowe – 300 g kukurydza – 1 puszka papryka świeża – 1 sztuka groszek – 1 puszka cebula – 1 mała sztuka jajka gotowane – 4 sztuki sól, pieprz – do smaku…
Zupę z kukurydzy można przygotować na wiele sposobów, z wieloma dodatkami. Zrobiłam ją ze względu na dzieci, które bardzo za nią przepadają, za tą świeżą jak i z puszki. Jednak do przygotowania tej zupy użyłam , kukurydzy ze swojej działki. Czas przygotowania – 60 min. Składniki kukurydza – 3 świeże kolby cebula – 2…
Niezastąpiony w każdej kuchni sos do wszelkiego typu makaronów. Może posłużyć jako szybki obiad z dodatkiem mięsa lub innych dodatków. Czas przygotowania – 120 min. Składniki pomidory lima – 2 k marchewka – 2 sztuki pietruszka – 1 sztuka seler – 1/4 cebula – 1 sztuka bazylia (suszona) – 1 łyżka sproszkowane ziele angielskie –…
Cukinia jest warzywem, które można podawać i przyrządzać na wiele sposobów. Ja bardzo lubię takie wydanie cukinii, lekko pikantne, ostre. Doskonały dodatek do kanapek w zimie, sałatek. Czas przygotowania – 30 min. Składniki cukinia – 2 kg cebula – 1-2 sztuki koper – czosnek Zalewa woda – 1 litr ocet 10% – 3/4…
Idealny, pikantny ketchup domowej roboty. Bez konserwantów, barwników i sztucznych dodatków jak to bywa w reklamach. Ketchup jest pyszny. Wykorzystałam pomidory lima, są one najlepsze do tego typu przetworów. Czas przygotowania – 120 min. Składniki pomidory (lima) – 2 kg cebula – 2 sztuki czosnek – 4 ząbki cukier – 1,5 szklanki czerwone wytrawne…
Na działce winogrona białe i ciemne zaczęły dojrzewać już w sierpniu. Obecnie są obiektem pożądania szpaków i nie wiem czy coś z niego zostanie. Dlatego pora na przetwory z winogron. Pierwsza odsłona to dżem z białych i ciemnych winogron. Palce lizać. Czas przygotowania – 180 min. Składniki winogrona białe – 2 kg winogrona ciemne –…
Nigdy nie próbowałam ogórków w takim wydaniu, na ostro – ogórki kiszone z chili. Przepis powstał ze względu na duży urodzaj papryki chili na działce. Oczywiście smak sami możemy wybrać czy będą ogórki lekko pikantne czy bardzo ostre. Na słoik litrowy dałam ok. 1,5 papryczki chili, odstawiam słoiki na około 2-4 tygodni aby dokładnie ukisły….
Już wcześniej robiłam sprawdzony ketchup domowy z pomidorów i warzyw, jednak drugi przepis jest o wiele lepszy i o wiele mniej pracochłonny. Moje dzieciaki się nim zajadały więc zrobiłam aż z 4 porcji. Z około 3 kg pomidorów wyszło mi 4 małe słoiczki bardzo gęstego ketchupu. Czas przygotowania 120 min. Składniki pomidory lima –…
Fajna sprawa z tą cukinią. Powiem szczerze, że już w tamtym roku się do niej przymierzałam, jednak na działce nie obrodziła mi cukinia. W tym roku jest jej pod dostatkiem dla tego sporo słoiczków przygotowałam. W smaku całkiem podobna do ananasa, jak najbardziej można ją wykorzystać do deserów, ciast, dań obiadowych. Czas przygotowania – 60…
Sernik można przygotowywać na wiele sposobów, z różnymi ulubionymi dodatkami.Sernik ten powstał z sera mrożonego ponieważ znalazłam gdzieś na spodzie ser i szkoda by go nie wykorzystań a dodatkowo w około tyle świeżych pachnących owoców. Dodam, że robi się go w ekspresowym tępię i tak też znikną, dlatego zdjęcie z resztek bo nie zdążyłam zrobić…
Coś dla osób lubiących troszeczkę pikanterii, a mianowicie ogórki połączone z papryką chili jako dodatek do obiadu. Czas przygotowania – 30 min. Składniki ogórki – 1/2 kg papryka chili do smaku sól, pieprz do smaku śmietana lub jogurt naturalny Sposób przygotowania Ogórki dokładnie obrać i pokroić w plasterki ręcznie lub za pomocą szatkownicy. Delikatnie…
Już po sezonie wiśniowym, ale przetwory są zrobione i gotowe do degustacji. Dlatego bardzo prosty deser z wiśniami z syropu. Deser można przygotować w dwóch wersjach, z alkoholem i bez. Jeżeli deser ma być dla dorosłych to wiśnie z syropu wcześniej moczymy w spirytusie, odsączamy i dodajemy do deseru. Czas przygotowania – 30 min. Składniki…
Bardzo lubię barszcz biały, można go przygotowywać na wiele sposobów, z wieloma dodatkami. U mnie często bywa takie wydanie barszczu. Trudno jest jednak dokładnie określić proporcję, ponieważ każdy lubi inny smak barszczu, słodkawy inni kwaśniejszy, wszystko zależy od samego zakwasu (to on nadaje smaku- przepis na idealny zakwas na barszcz biały) stąd ilość poszczególnych składników…
Cukinia jest jednym z głównych warzyw, które lubię ze względu na duże możliwości kulinarne, można ją łączyć z innymi warzywami, doskonale pasuje do mięs. Nie podaje ilości, proporcji poszczególnych składników, w zależności od tego jak wielka mamy cukinię. Cukinia bogata jest w szereg witamin: C, A, K i witaminy z grupy B. Zawiera również beta-karoten…
Coś w stylu kuchni węgierskiej, gulasz z wieprzowiną i dodatkami, idealny do makaronu, ryżu. Można do przygotowania takiego gulaszu dodać inny gatunek mięsa (kurczaka, cielęcinę, wołowinę) lub inne ulubione dodatki. Czas przygotowania – 120 min. Składniki wieprzowina (szynka) – 1 kg papryka czerwona – 1 sztuka cebula – 2 sztuki czosnek – 1-2 ząbki kminek…
Bardzo prościutki smakołyk, bez pieczenia. Delikatny krem budyniowy ze świeżymi gruszkami ułożonymi na herbatnikowym spodzie, bez dodatkowego wkładu pracy. Czas przygotowania – 45 min. Składniki Spód herbatniki – 300 g roztopione masło – 200 g cukier waniliowy – 1 opakowanie Krem budyniowy mleko – 500 ml cukier – 1/2 szklanki cukier waniliowy…