Dżem brzoskwiniowy

Dżem brzoskwiniowy, w smaku jak galaretka z brzoskwiniami. Moje dzieci go uwielbiają.

Czas przygotowania – 30 min.

SKŁADNIKI

• brzoskwinie – 1 kg
• cukier kryształ – 0,5 kg
• cukier żelujący żelfix 2:1 – 1 opakowanie

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Brzoskwinie obrać ze skórki, pokroić w grubsza kostkę (można zostawić z łupką, ale łupka jest twarda i się nie rozsmaży), lub zmiksować wówczas otrzymamy galaretkę brzoskwiniową.

Nałożyć je do garnka lub wyższej patelni.

Do brzoskwiń dodać żelfix, dokładnie wymieszać z owocami i zagotować, następnie dodać cukier kryształ dokładnie całość wymieszać i pogotować 3 min. Zdjąć z ognia i mieszać brzoskwinie do zaniku piany. Konfiturę przełożyć do wyparzonych słoików, szczelnie zakręcić.

Ja pasteryzuje jeszcze 10 min.