Syrop z mniszka lekarskiego
Sok ten jest bardzo dobry w smaku, słodziutki, delikatny. Stanowi dodatek do herbatek, jako napój, syrop przeciwkaszlowy dla dzieci i dorosłych.
Domowy syrop na przeziębienie i kaszel. Przepis bardzo prosty i szybki do przygotowania. Kwiatki mleczy zbiera się bardzo szybko, należy pamiętać aby do zbierania założyć rękawiczki, ponieważ kwiatki brudzą ręce na żółto.
Czas przygotowania – 50 min.
SKŁADNIKI
- kwiaty mniszka – 500 sztuk
- cukier kryształ – 1 kg
- cytryna – 1 sztuka
- woda – 1 litr
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
W pierwszej kolejności należy zebrać kwiaty mniszka lekarskiego z łąki z dala od drogi, zanieczyszczeń.
Kwiaty powinny być rozwinięte, dorodne.
Pamiętać należy, że czynność tą należy wykonywać powoli, delikatnie, aby nie tracić drogocennego pyłku.
Kwiaty rozłożyć na białym podłożu ( ściereczce, materiale, papierze) aby wszystkie małe robaczki, mróweczki powychodziły z kwiatów. Odczekać z tą czynnością chwilkę.
Kwiaty wrzucić do garnka, zalać wodą, dodać umytą wcześniej i pokrojoną w plastry cytrynę.
Całość zagotować. Bulgoczący wywar gotować około 20 min. Po tym czasie garnek przykrywamy pokrywką i odstawiamy na 24 godziny.
Po upływie tego czasu kwiatki odcedzamy, do samego płynu dajemy cukier i zagotować.
Sok rozlać do butelek i pasteryzować około 10 min.
