Sałata z kurczakiem i suszonymi pomidorami
Ekspresowa sałatka z kurczakiem z dodatkiem suszonych pomidorów, prażonych nasion słonecznika. Delikatna z soczystym kurczakiem. Znikła szybciej niż czas w jakim została przygotowana.
Czas przygotowania – 20-30 min.
Składniki
- sałata lodowa – 1 główka
- pomidory suszone – 1 słoiczek (250-270 g)
- filet z kurczaka – 1/2 kg
- przyprawa vegeta – do smaku
- słonecznik łuskany – 50 g
- kukurydza – 1 puszka
- czosnek – 1 ząbek
- majonez gotowy – 2-3 łyżki
- olej do smażenia+ masło+oliwa z oliwek
Sposób przygotowania
Fileta dokładnie opłukać, oczyścić oprószyć przyprawą vegeta i podsmażyć do miękkości na oleju rzepakowym z masłem, tak aby filet był miękki i soczysty. Przestudzić mięso a następnie pokroić w większa kostkę.
Kukurydzę odsączyć na sitku.
Sałatę lodową dokładnie wypłukać porwać na mniejsze części i osuszyć z nadmiaru wody.
Słonecznik podprażyć na patelni z dodatkiem łyżki oliwy z oliwek.
Pomidory odsączyć i pokroić w kostkę.
Wszystkie składniki połączyć, doprawić solą (lub przyprawą vegeta) i pieprzem. Majonez połączyć z zmiażdżonym ząbkiem czosnku i połączyć z sałatą, oczywiście czosnku można dodać wedle uznania.
