Rozpoczął się sezon na śliwki przede wszystkim węgierki i inne odmiany, wokół zapach powidła śliwkowego. Na kompot nadaje się każdy rodzaj śliwek.
Czas przygotowania – 20-30 min.
Śliwki dokładnie umyć, wypłukać wyciągnąć pestki.
Wodę zagotować i do gotującej się wody wrzucić śliwki. Gotować 10-15 min.
Dodać cukier do smaku.
Był wysyp podgrzybków, są małe i duże. Przeznaczyłam te większe do suszenia (suszę grzyby w suszarce do grzybów) i te malutkie postanowiłam zamarynować. Przepis zalewy można wykorzystać do różnych gatunków grzybów. Czas przygotowania – 30 min. SKŁADNIKI podgrzybki – 2 kg obranych, oczyszczonych sól – 1 łyżeczka Zalewa ocet 10% – 1 szklanka woda –…
Dżem z dodatkiem mało popularnym w kuchni, chociaż coraz częściej się pojawia. Owocem tym jest pigwa. Powiem, że pierwszy raz robiłam taki dżem i będe go robić jeszcze tylko muszę posadzić swoje drzewko pigwowe by mieć jej pod dostatkiem. Po rozsmażeniu jabłek z pigwą powstał nawet nie dżem, ale delikatna galaretka. Bardzo ciekawa…
Sezon malinowy trwa, owoce z działki należy wykorzystać, stąd malinki pod pierzynką. Szybko, smacznie. SKŁADNIKI Galaretka malinowa maliny – 400g galaretka malinowa – 2 opakowania Pianka śmietana 30% – 250 ml śmietana 18% – 4 łyżki żelatyna – 2 łyżeczki cukier puder – 4 łyżki woda – 1/4 szklanki Polewa czekoladowa śmietana 30% – 0,5…
Zbliża się jesień i to już końcówka świeżych sezonowych owoców, dlatego też połączenie kilka gatunków owoców w pysznym napoju. SKŁADNIKI 1/2 kg jabłek 1/2 kg śliwek węgierek 2-3 kiście domowego winogronu ciemnego 3-4 litry wody cukier, miód do smaku WYKONANIE W garnku zagotować wodę, jabłka pokroić na ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne. Winogron obrać a śliwki…
Skórkę skusiłam się zrobić, ponieważ mój mąż wymyślił sobie, że zrobi wino z pomarańczy. Do przygotowania tego wina wykorzystał sok z 6 kg pomarańczy. Sok został wyciśnięty, a pozostałe skórki miały pójść na kompost. Stwierdziłam, że skórki tez można wykorzystać. Wszystko co zostało zalałam zimna wodą i pozostawiłam na noc. Nazajutrz wykroiłam ładniejsze części skórek…
Kontynuacja przetworów z ogórków.Tym razem godne polecenia ogórki w ketchupie, słodkie, delikatne, nadające się do dań, sałatek, SKŁADNIKI Zalewa woda – 1,5 litra ocet spirytusowy – 1 szklanka sól – 3 łyżki cukier kryształ – 25 dag pikantny ketchup – 0,5 szklanki ziele angielskie – do smaku liść laurowy – do smaku czosnek (zgnieciony) –…