Zupa pomidorowa z ryżem
SKŁADNIKI
- 3 litry bulionu drobiowego
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1/2 korzenia selera
- 1 mała cebulka
- 6 łyżek ryżu
- przecier pomidorowy do smaku
- sól, pieprz do smaku
- natka pietruszki lub koperek
- śmietana
WYKONANIE
Przygotować bulion z kości drobiowych lub innych, do gotującego się wywaru dodać obrane dokładnie i wypłukane warzywa pokrojone w dowolny sposób (ja ścieram na tarce na grubych oczkach, wówczas dzieciaki chętnie zjadają zupę), dodać ryż i gotować do momentu aż ryż zmięknie. Od czasu do czasu pomieszać aby ryż nie przywarł do dna garnka, ponieważ się przypali. W czasie gotowania dodać sól, przecier pomidorowy do smaku i gotować. Na koniec dodać natkę pietruszki lub koperek.
Podawać ze śmietaną.
