Roladki drobiowe z suszonymi pomidorami, oliwkami i mozzarellą

Roladki drobiowe z suszonymi pomidorami, oliwkami i mozzarellą

Roladki z farszem serowym z oliwkami i suszonymi pomidorami. Jak dla mnie to jest to doskonałe połączenie. Doskonale mięso pasuje na rożne okoliczności.

Czas przygotowania – 60 min.

SKŁADNIKI

  • filet z kurczaka – 4 sztuki pojedyncze
  • oliwki – 80 g
  • mozzarella – 1 kulka
  • suszone pomidory – 150 g
  • masło – kilka łyżek do smaku
  • papryka słodka – ok. 2 łyżeczki
  • sól, pieprz – do smaku
  • przyprawa uniwersalna – 2 łyżeczki

Dodatkowo

  • siatka wędliniarska
  • olej do smażenia

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Fileta dokładnie wypłukać i osuszyć. Rozciąć go na kształt kieszonki ale nie nacinać do końca, mięso delikatnie rozbić. Mięso oprószyć solą i pieprzem.

Wszystkie składniki farszu: mozzarella, oliwki, suszone pomidory odsączyć z nadmiaru płynu, następnie pokroić w kostkę, a oliwki w plasterki. Wszystko dokładnie wymieszać.

Farsz rozłożyć na mięsie i zwinąć roladki, następnie włożyć je do siatki wędliniarskiej, wówczas zachowają ładny kształt.

Roladki ułożyć na rozgrzanej patelni z olejem i podpiec do zrumienienia, następnie doprawić roladki papryką, przyprawa uniwersalną, podlać wodą ( ok. 2 szklanki) i całości dusić. Pod koniec pieczenia kiedy woda w większej ilości odparuje dodać kilka łyżek masła i chwilkę zapiec z masłem, aż masło się zredukuje i utworzy sos.

Roladki drobiowe z suszonymi pomidorami, oliwkami i mozzarellą zawijanieRoladki drobiowe z suszonymi pomidorami, oliwkami i mozzarellą pieczenieRoladki drobiowe z suszonymi pomidorami, oliwkami i mozzarellą

Related Posts

Add Comment