Biszkopt orzechowy

Doskonały, lekki i smaczny biszkopt orzechowy. U mnie przeważnie jako baza do tortu.  Zawsze się udaje, tylko trzeba dokładnie ubić żółtka z cukrem jak również dodawane sztywne białka, muszą być długo ubijane aby były dobrze napowietrzone.

SKŁADNIKI

• jajka – 10 sztuk
• orzechy mielone – 150 g
• cukier puder – 1/2 kg
• zimna woda – 8-9 łyżek
• mąka pszenna – 300 g
• proszek do pieczenia – 2 płaskie łyżeczki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Żółtka oddzielić od białek.

Żółtka utrzeć z cukrem do białości.

Następnie dodać wodę, orzechy, mąkę i proszek do pieczenia, wszystko dokładnie wymieszać i na koniec dodać ubite na sztywno białka.

Ciasto przełożyć do blaszki lub tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temp. odpowiedniej swojemu piekarnikowi.

Ciasto jest gotowe kiedy ciasto odejdzie od ścianek blaszki. Można sprawdzić tez czy jest upieczone za pomocą wykałaczki.