Pączki hiszpańskie czy wiedeńskie a nawet gniazdka. Spotkałam się się z takimi nazwami, jednak nazwa różna ale wykonanie to samo czyli ciasto parzone uformowane w ciekawy kształt i pieczone na głębokim tłuszczu/oleju. W smaku pycha i dodam, że zrobiłam z jednej porcji i niestety musiałam dorabiać. SKŁADNIKI 200 g mąki pszennej 100 g masła 1…
Inne wydanie pączków, pączki z dziurką pochodzą z ameryki i noszą nazwę donatów. Po przestudiowaniu kilku przepisów powstały moje donaty. Wykrawałam krążki około o,5 cm i po pozostawieniu do wyrośnięcia urosły mi taki duże pączusie można powiedzieć że mega donaty. Od tradycyjnych pączków różnią się chyba tylko tym, że chłoną mniej tłuszczu podczas smażenia. …
Już jakiś czas temu miałam przygotować churros, ponieważ ładnie wyglądają i byłam ciekawa jakie smakują. I muszę powiedzieć że pycha, pierwsza porcja rozeszła się błyskawicznie. Ciasto przygotowuje się tak samo jak ciasto do karpatki, troszkę w innych proporcjach i smażone jest w głębokim tłuszczu. Szczególnie do gustu przypadło dzieciakom. Czas przygotowania – 20 min. Składniki…
Na tłusty czwartek propozycja pączków z dużą ilością świeżej cytryny i słodkim nadzieniem karmelowym. Składniki mąka pszenna – 700-800 g drożdże świeże – 50 g mleko letnie – 1 szklanka laska wanilii – 1 sztuka cytryna – 1 sztuka cukier – 2 łyżki masło roztopione – 50 g spirytus – 2 łyżki sól – 1/2…
Tym razem nietypowe paczki, bardziej ślimaczki bo zawijane z jabłkami i pachnącym cynamonem. Po upieczeniu miękkie ciasto, bardzo aromatyczne. Na wierzchu z pachnącą posypka cukru cynamonowego. Czas przygotowania – 50 min. SKŁADNIKI Ciasto drożdżowe mąka pszenna typ 405 – 500-600 g drożdże świeże – 50 g masło roztopione – 100 g cukier kryształ…
Kolejny przepis karnawałowych pączków, tym razem typowe paczki drożdżowe na mleku. Czas przygotowania 120 min. SKŁADNIKI mąka pszenna typ 405 – 1200 g cukier kryształ – 1/2 szklanki żółtka – 4 sztuk jajka całe – 3 sztuka drożdże świeże – 100 g masło – 60 g mleko – 2 szklanki sól – szczypta spirytus –…
Tradycyjnie w tłusty czwartek wszyscy zajadamy się słodkościami smażonymi w głębokim tłuszczu: faworki, pączki, róże karnawałowe, chrust, oponki. tym razem przepis na oponki przyrządzane na drożdżach. Czas przygotowania – 30 min. SKŁADNIKI mąka pszenna – 1/2 kg ser biały mielony – 1/2 kg margaryna – 150g jajka – 4 sztuki kwaśna śmietana – 2 łyżki…
Kolejny przepis na słodkości na tłusty czwartek,na karnawał – tym razem róże karnawałowe, kruche, pachnące z marmoladą. Czas przygotowania – 50 min. SKŁADNIKI mąka pszenna – 300 g żółtka – 5 sztuk gęsta kwaśna śmietana – 3 łyżki spirytus – 1 łyżka szczypta soli Dodatkowo olej roślinny do smażenia marmolada cukier puder SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Mąkę…
U mnie w domu ten przepis to już tradycyjnie na Tłusty Czwartek musi być. Rozczyn przygotowuje się nie na mleku lecz na piwie. Paczki są pulchniutkie, słodziutkie i szybko znikają. Czas przygotowania – 2 godz. SKŁADNIKI piwo – 1,5 szklanki mąka tortowa – 1 kg żółtka – 7 sztuk jajka całe – 3 sztuki drożdże…
Kruche, delikatne, mięciutkie, doskonale napowietrzone to faworki. Przysmak nie tylko na Tłusty Czwartek. Faworki to przysmak spożywany głównie w tłusty czwartek, jednak nie tylko. Faworki to delikatna przekąska dla dzieci i dorosłych. Dobrane odpowiednio składniki w przepisie sprawiają, że faworki są mięciutkie a zarazem kruche. Dodawane piwo sprawia, iż zwiększa się ilość powietrza w cieście….
Oponki to kompozycja składników tj: mąki, sera białego, jajek, drożdży sprawią, iż przypomnimy sobie smaki z dzieciństwa. Są to mięciutkie ciasteczka z dziurką pieczone na tłuszczu. Oponki z serem to doskonały przysmak z dzieciństwa. W smaku podobne do pączków, nie czuć smaku sera. Oponki te są doskonałe do spożycia w dniu wypieku, na drugi dzień…