Witam postanowiła podzielić się z wami najlepszymi przepisami które prze lata zbierała moja mama Dorotka. Zeszyt jest troszkę poniszczony i dosłownie chwilami wyskakują z niego placki ja znajduje w takich zeszytach inspiracje kulinarne do gotowania. Każdy znajdzie coś dla siebie w tym starym zeszycie i na pewno zaskoczy znajomych, ponieważ niektóre przepisy zostały zmodyfikowane i są unikalne. 🙂
[purerecipe]
Po raz pierwszy kasztany jadalne jadłam z Paryża, były przepyszne dlatego postanowiłam sama je upiec, co prawda nie smakowały jak tamtejsze ale były niezłe. Kasztany maja delikatny słodkawy smak, nieco przypominają ziemniaki. Kupując kasztany należy zwrócić uwagę na ich barwę, aby nie były pokryte pleśnią, aby nie miały żadnych dziurek, by niebyły zbyt wilgotne ponieważ…
W bardzo łatwy sposób można rozsmażyć jabłka i wykorzystać jako nadzienie do naleśników, drożdżówek, deserów, ryżu, ciast i nawet jako konfitura. W tym celu można wykorzystać dowolny gatunek jabłek, jednak najlepsze są szare renety. SKŁADNIKI jabłka – 8-10 sztuk cukier – do smaku cynamon – 1/2 łyżeczki woda – 1/2 szklanki SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Jabłka obrać…
Zakwas żytni już z dawien dawna był podstawą w przygotowywaniu pieczywa. Był jako pierwszy wykorzystywany do wypieków niż drożdże. Przygotowanie takiego tradycyjnego zakwasu jest proste, wygodne. Składniki mąka żytnia woda przegotowana Sposób przygotowania Przygotowując zakwas, swoją bazę, pamiętać należy: o dokarmianiu go w odstępach czasowych co 24 godziny, trzeba tego przestrzegać, temperatura w której rośnie…
Gorąco polecam ten przepis na marynatę, szczególnie do schabu. Marynowane mięso jest bardzo aromatyczne. kruche i mięciutkie. Nie wymaga długiego pieczenia. Przepis sprawdzony i pewny, u mnie bardzo często gości mięso z tą marynatą. Czas przygotowania – 15 min. Składniki sok z cytryny – 1/2 cytryny czosnek – 4-6 ząbków vegeta – 1 łyżka…
Już od dawna miałam ochotę przygotować swoją bazę do pieczenia chleba na zakwasie, ale pytania się nasuwały czy warto, czy wyjdzie? Czerpiąc informację na temat zakwasów pszennych, żytnich śmiało mogę powiedzieć że fajna sprawa, bardzo prosta a chleb wychodzi pycha bez dodatku drożdży. I mam 100 % pewności, że po dwóch dniach nie spleśnieje jak…
Doskonały pomysł na stworzenie zdrowego domowego jogurtu naturalnego. W połączeniu ze świeżymi lub mrożonymi owocami kładzie na kolana wszystkie sklepowe jogurty. Czas przygotowania – 15 min. SKŁADNIKI mleko – 2 litry jogurt naturalny – 2 duże SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Mleko przegotować i odstawić do przestygnięcia. Trzeba pilnować aby nie wystygło za bardzo. Mleko przelałam do…