Miętusek

SKŁADNIKI

Ciasto

• 6 jajek
• 2,5 szklanki cukru
• 3 szklanki mąki pszennej
• 3 płaskie łyżeczki proszku
• 1,5 kostki margaryny
• 6 łyżek kakao
• cukier waniliowy
• 3/4 szklanki wody

Masa miętowa

• 1 litr śmietany 30%
• 4 łyżki cukru pudru
• 400 g landrynek miętowych rozpuszczonych w 1/2 gorącej wody, do cukierków rozpuszczonych dodać 5 łyżeczek żelatyny
• czekolada mleczna

WYKONANIE

Ciasto

Margarynę roztopić, dodać kakao, cukier kryształ i cukier waniliowy oraz wodę i mieszając podgrzewać do rozpuszczenia cukru. Powstałą masę przestudzić. Do przestudzonej masy dodać żółtka i wymieszać. Następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać ubitą pianę i delikatnie wymieszać. Ciasto podzielić na dwie blaszki  i upiec w temp. swojego piekarnika. Można też upiec jedno ciasto i przekroić go na pół.

Masa miętowa

Śmietanę ubić i do ubitej dodać tężejącą masę miętową. Wszystko dokładnie wymieszać i przełożyć ciasto.

Przełożenie

ciasto- 1/2 masy- ciasto – 1/2 masy- starta czekolada