Często przygotowuję kapustę kiszoną gotowaną dla dzieci, bo taką najbardziej lubią, choć wydawać się może że dzieci nie przepadają za kapustą a jednak u mnie bardziej smakuje kapusta kiszona gotowana niż nawet dużo zdrowsza surówka z kapusty kiszonej. Czas przygotowania – 60 min. Składniki kapusta kiszona – 1 kg cebula – 2 sztuki smalec –…
U mnie uszka z barszczem czerwonym to rarytas podczas wigilii i pewnie jeżeli by nie było uszek to zapewne coś by brakowało na stole. Farsz z własnoręcznie zbieranych grzybów (podgrzybków), palce lizać. Jedyny mankament to żmudna i czasochłonna praca przy lepieniu malutkich pierożków, ale dla takiego smaku warto poświecić kilka godzin przy garnkach, nawet w…
Amoniaki najlepsze, kruche, słodkie, rozpływają się w ustach. Babcia mi zawsze opowiadała, że jak piekła amoniaki to jeszcze gorące dziadek chował do kieszeni, żeby go nie krzyczała, że je gorące. Polecam, według mnie najsmaczniejsze to co proste. Czas przygotowania – 60 min. Składniki mąka pszenna – 700 g masło – 30 g smalec –…
Gęsina na św Marcina, nie wiem czy to święto czy tradycja ale jest to czas, kiedy gęsi są najbardziej dorodne, okazałe. Są bardzo zdrowe, zawierają dużo białka niż inne zwierzęta hodowane, dużo witamin a w smaku bardzo dobra. Czas przygotowania – 90 min. Składniki pierś z gęsi – 2 sztuki sól, pieprz – do smaku majeranek…
Przepis pochodzi od mojej babci, tylko zawsze pamiętam babcia smarowała te rogaliki przed pieczeniem jajkiem i były bardzo błyszczące po upieczeniu. W smaku pyszne, w skład wchodzi smalec, który zapobiega szybkiemu wysychaniu ciasta drożdżowego dlatego dłużej są świeże nadziane są dodatkowo lubionym powidłem lub marmoladą, czekoladą. Czas przygotowania – 60 min. SKŁADNIKI mąka pszenna –…
Bardzo dobra babka drożdżowa z dodatkiem smalcu dzięki, któremu tak szybko nie wysycha lecz długo pozostaje świeża. Czas przygotowania – 60 min. SKŁADNIKI mąka pszenna – 1/2 kg smalec – 250 g drożdże świeże – 50 g cukier kryształ – 1 łyżka kwaśna śmietana – 250 ml jaja całe – 2 sztuki SPOSÓB PRZYGOTOWANIA…
Wspomniany obiad z Zakopanego, pamiętam że porcja była ogromna i maż nie dał mu rady. Czas przygotowania – 2 godz. (wraz z gotowaniem) SKŁADNIKI cielęcina – 1 kg cebula – 2 sztuki papryka marynowana – mały słoik pietruszka – 1 sztuka marchewka – 1 sztuka ziele angielskie – kilka ziaren liść laurowy – kilka listków…
Smalec z cebulką i kiełbaską, to staropolski przysmak nieco udoskonalony. Kompozycja składników przepisu sprawia, iż kromeczka chleba ze smalcem przypomina stare dobre czasy. Przepisów na domowy smalec jest bardzo dużo, ze skwarkami, słoniną, boczkiem, ale u mnie w domu zajadają się przysmakiem zrobionym z poniższych składników. Jest to przepis bardzo szybki, ale w efekcie końcowym…