Kawowe pierniki
Dla tych co oprócz zapachu piernika lubią zapach i smak kawy przede wszystkim ten przepis sprawdzi się w stu procentach. Pierniczki do przegryzania nie tylko przy kawie.
Czas przygotowania – 30 min.
Składniki
- mąka pszenna – 4 szklanki
- soda oczyszczona – 1 łyżka
- cukier puder – 1/2 szklanki
- miód sztuczny – 4 łyżki
- kawa prawdziwa zaparzona – 1/2 szklanki
- masło – 4 łyżki
- jajka – 3 sztuki
- kakao – 2 łyżki
- przyprawa do piernika – 1 łyżka
Sposób przygotowania
2 łyżeczki kawy zaparzyć w 1/2 szklanki wody, przestudzić i przecedzić.
Masło, miód rozpuścić w garnku, przestudzić.
Na stolnicę przesiać mąkę, zrobić wgłębienie i wbić na środek jajka, dodać kakao, przyprawę do piernika, cukier, sodę oraz dodać kawę i rozpuszczony miód i masło.
Ciasto dokładnie wyrobić rękoma na stolnicy.
Ciasto rozwałkować i wykrawać ciasteczka na ok. 5 mm.
Ciasteczka układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temp. swojego piekarnika ok. 15 min.
Następnie pierniczki przestudzić na kratce a później włożyć do słoja, pudełka aby zmiękły.
Pierniczki najlepiej przygotować na 2-3 tygodnie przed świętami.
Jeżeli upieczemy przed świętami wówczas należy pierniki włożyć do szczelnego pojemnika, ułożyć w nim na piernikach przekrojone na pół pomarańcze lub jabłka, pod wpływem wilgoci z owoców szybciej zmięknął.
