Muffinki cytrynowe z lukrem

mufinki cytrynowe na walentynki

Z okazji Walentynek coś w kształcie serca. Muffinki cytrynowe z marmoladą w środku. Bardzo łatwe do przygotowania.

SKŁADNIKI

  • mąka pszenna – 300 g
  • proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki
  • cukier puder – 130 g
  • maślanka – 185 ml
  • skórka z 1 cytryny
  • sok z połowy cytryny
  • jajka – 2 sztuki
  • masło – 100 g
  • szczypta soli

    Lukier

  • cukier puder – 250-300 g
  • sok z cytryny – 3 łyżki
  • ciepła woda – 3 łyżki
  • barwnik spożywczy czerwony

    Dodatkowo

  • marmolada, nutella – 12 łyżeczek
  • lub kostki czekolady – 12 sztuk
  • błyszczący cukier do dekoracji

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Z tej porcji wyszło 12 sztuk.

Masło roztopić i przestudzić.

Do jednej miski odmierzyć wszystkie suche składniki.

Do drugiej miski odmierzyć wszystkie składniki mokre.

Wszystkie składniki w miskach wymieszać, następnie mokre składniki przelać do suchych i wszystko dokładnie wymieszać.

Papilotki ułożyć w formie na muffinki i nałożyć do nich po 1 łyżce ciasta, następnie dodać łyżeczkę marmolady, nutelli lub kostkę czekolady i uzupełnić ciasta do 3/4 wysokości papilotki

Piec do uzyskania suchego patyczka około 20-30 min.

Po upieczeniu muffinki wystudzić i następnie przygotować lukier.

Lukier

Sok z cytryny wycisnąć i przecedzić przez sitko, dodać ciepłą wodę ale nie wrzącą i stopniowo dodawać cukier puder dokładnie mieszając. Jeżeli lukier będzie za rzadki wówczas dodać cukru pudru. Na koniec dodać barwnik ( ja dodałam czerwony- szczyptę) i udekorować muffinki.

Lukier posypać błyszczącym cukrem.
mufinki w kształcie serduszek mufinki cytrynowe  z polewą

Related Posts

Add Comment