Piernik z jabłkami i masą grysikową

Piernik z jabłkami i masą grysikową

Pieczone po raz pierwszy i w smaku całkiem niezłe. Ciasto piernikowe z jabłkami masa z kaszy manny- masy grysikowej. Po upieczeniu pierniki wyszły twarde, lecz na drugi dzień były idealne, rozpływały się w ustach.
Czas przygotowania 120 min.

Składniki

Ciasto

  • miód – 6 łyżek
  • mąka pszenna – 6 szklanek
  • cukier – 2 łyżki
  • margaryna – 300 g
  • jajko – 2 sztuki
  • kwaśna śmietana – 4 łyżki
  • soda oczyszczona – 1 płaska łyżeczka
  • proszek do pieczenia – 1 płaska łyżeczka

Masa jabłkowa

  • jabłka obrane (szara reneta) – 1 kg
  • galaretka wiśniowa – 2 opakowania
  • cukier do smaku 
  • woda – 4 łyżki

Masa z kaszy manny

  • mleko – 1 litr
  • masło – 300 g
  • kasza manna – 6 łyżek
  • cukier – 4 łyżki

Sposób przygotowania

Duża blacha

Ciasto
Miód i margarynę roztopić, przestudzić.
Na stolnicę przełożyć mąkę, posiekaną margarynę, sodę, cukier, proszek, jajka i śmietanę. Dodać miód z margaryną i wszystko razem zarobić na gładkie ciasto.
Ciasto podzielić na 3 części, dwie jednakowe większe a 1 część małą. Ciasto rozwałkować i przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i upiec w temp. swojego piekarnika.

Masa jabłkowa
Jabłka obrać i pokroić na małe kawałki lub zetrzeć na tarce, wraz z niewielką ilością wody jabłka poddusić. Dodać cukier do smaku. Jabłka zdjąć z ognia i dodać galaretkę i dokładnie wymieszać i odstawić do lekkiego stężenia.
Do przestudzonych jabłek pokruszyć najmniejszy blat ciasta i dokładnie wymieszać z jabłkami.

Masa grysikowa
Mleko zagotować, dodać kaszę mannę, cukier i ugotować według przepisu. Kaszę mannę przestudzić.
Masło utrzeć na puch i stopniowo dodawać kaszę mannę, dokładnie ucierać mikserem masę.
Przełożyć ciasta jabłkami i masą.

Piernik z jabłkami i masą grysikową

 

Related Posts

Add Comment